À Noël, certaines traditions culinaires traversent les générations et symbolisent immédiatement la fête. Le homard fait partie de ces mets d’exception qui évoquent le raffinement, la générosité et les grandes …
Il y a des parfums qui annoncent instantanément les fêtes. Celui du fromage qui fond doucement dans le four, mêlé à la pâte à choux encore tiède, fait partie de …
Sur les tables françaises, la caille occupe une place à part. Plus raffinée que le poulet, plus accessible que certains gibiers, elle incarne parfaitement la volaille de Noël originale qui …
Quand les fêtes de fin d’année approchent, les cuisines se remplissent d’odeurs réconfortantes, de souvenirs d’enfance et de traditions familiales transmises de génération en génération. La soupe de Noël fait …
Il y a des recettes qui traversent les générations sans jamais perdre de leur charme. Les blinis au saumon fumé en font clairement partie. Servis depuis des décennies lors des …
Quand les fêtes approchent, une question revient toujours: quel plat peut à la fois impressionner les invités et réchauffer les coeurs autour de la table? Le risotto de Noël s’impose …
S’il y a bien un moment où l’on aime prendre le temps de se retrouver, de partager et de grignoter de délicieuses bouchées, c’est pendant l’apéritif de Noël. Autour de …
Quand arrive le mois de décembre, certaines recettes réveillent instantanément l’esprit des fêtes. Le pâté en croûte de Noël fait partie de ces plats emblématiques que l’on associe aux grandes …
La salade de Noël a longtemps été reléguée au second plan, coincée entre les plats riches et les desserts gourmands. Pourtant, dans de nombreuses familles françaises, elle est devenue une …
Dans de nombreuses régions françaises, le gibier de Noël fait partie intégrante des traditions culinaires de fin d’année. Autour de la table, quand le froid s’installe et que les fêtes …
Il existe peu de douceurs aussi intimement liées à Noël et à la tradition française que les marrons glacés. Longtemps considérés comme un produit de luxe, ces joyaux de la …