Zlabia traditionnelle
Difficile d’imaginer le mois de Ramadan sans l’odeur enivrante de la zlabia qui embaume les rues et les cuisines familiales. Ce célèbre dessert oriental, reconnaissable à sa forme en spirale …
Briouates au fromage
Les briouates au fromage sont de véritables trésors de la cuisine traditionnelle marocaine. Ces petits triangles croustillants, dorés à la perfection, cachent un coeur fondant et savoureux qui fait le …
Briouates au poulet
Il existe des recettes qui traversent les générations sans jamais perdre leur pouvoir de séduction. Les briouates au poulet en font partie. Ces petits triangles croustillants, emblématiques de la cuisine …
Baklava aux pistaches
Le baklava est bien plus qu’un simple dessert : c’est un symbole de générosité, de tradition et de raffinement. Ce feuilleté sucré, composé de fines couches croustillantes et généreusement garni …
Briouates aux amandes
Les briouates sont de petits trésors croustillants qui évoquent immédiatement les tables festives du Maroc. Présentes lors du Ramadan, des mariages ou des grandes célébrations, ces délicieuses pâtisseries triangulaires séduisent …
Baghrir marocain
Si vous avez deja voyage au Maroc ou partage un petit-dejeuner dans une famille maghrebine, il y a de grandes chances que vous ayez croise le baghrir, cette crepe legere …
Chebakia marocaine traditionnelle
La chebakia est bien plus qu’un simple gâteau. Au Maroc, son parfum de sésame, d’anis et de fleur d’oranger annonce l’arrivee du mois sacre de Ramadan. Dans de nombreuses familles, …
Batbout farci
Le batbout farci est bien plus qu’un simple pain garni. Au Maroc, il accompagne les moments de partage, les tables familiales et les repas improvises entre amis. Ce petit pain …
Msemen marocain traditionnel
Le msemen, aussi appelé galette marocaine msemen, est l’une des spécialités les plus emblématiques de la cuisine marocaine. Cette délicieuse crêpe marocaine msemen carrée et feuilletée est présente sur presque …
Bricks au thon et à l’oeuf
Les bricks au thon et à l’oeuf font partie de ces recettes irrésistibles qui traversent les générations sans jamais perdre leur popularité. Originaires du Maghreb, notamment de Tunisie et du …
Bricks à la viande hachée
Les bricks à la viande hachée font partie de ces recettes généreuses et conviviales qui traversent les cultures et les générations. Dans de nombreux foyers du Maghreb et du bassin …