Baklava aux pistaches
Le baklava est bien plus qu’un simple dessert : c’est un symbole de générosité, de tradition et de raffinement. Ce feuilleté sucré, composé de fines couches croustillantes et généreusement garni …
Briouates aux amandes
Les briouates sont de petits trésors croustillants qui évoquent immédiatement les tables festives du Maroc. Présentes lors du Ramadan, des mariages ou des grandes célébrations, ces délicieuses pâtisseries triangulaires séduisent …
Baghrir marocain
Si vous avez deja voyage au Maroc ou partage un petit-dejeuner dans une famille maghrebine, il y a de grandes chances que vous ayez croise le baghrir, cette crepe legere …
Chebakia marocaine traditionnelle
La chebakia est bien plus qu’un simple gâteau. Au Maroc, son parfum de sésame, d’anis et de fleur d’oranger annonce l’arrivee du mois sacre de Ramadan. Dans de nombreuses familles, …
Batbout farci
Le batbout farci est bien plus qu’un simple pain garni. Au Maroc, il accompagne les moments de partage, les tables familiales et les repas improvises entre amis. Ce petit pain …
Msemen marocain traditionnel
Le msemen, aussi appelé galette marocaine msemen, est l’une des spécialités les plus emblématiques de la cuisine marocaine. Cette délicieuse crêpe marocaine msemen carrée et feuilletée est présente sur presque …
Bricks au thon et à l’oeuf
Les bricks au thon et à l’oeuf font partie de ces recettes irrésistibles qui traversent les générations sans jamais perdre leur popularité. Originaires du Maghreb, notamment de Tunisie et du …
Bricks à la viande hachée
Les bricks à la viande hachée font partie de ces recettes généreuses et conviviales qui traversent les cultures et les générations. Dans de nombreux foyers du Maghreb et du bassin …
Harira marocaine
La harira marocaine est bien plus qu’une simple soupe. C’est un symbole de convivialité, de tradition et de partage. Au Maroc, cette soupe harira marocaine occupe une place spéciale sur …
Chorba Frik
Quand arrive le mois de Ramadan ou les soirées d’hiver un peu fraîches, un parfum réconfortant envahit de nombreuses cuisines du Maghreb. La chorba frik fait partie de ces recettes …
Guacamole maison
Le guacamole est bien plus qu’une simple sauce a l’avocat. Selon la tradition mexicaine, cette preparation etait deja consommee par les Aztèques, qui ecrasaient l’avocat avec du sel et des …