Depuis la sortie de la série phénomène Squid Game, le monde entier s’est passionné pour ces fameux bonbons coréens appelés Dalgona Candy. Ces gâteaux Squid Game sont en réalité de simples disques de sucre caramélisé, dans lesquels est incrustée une forme géométrique (cercle, triangle, étoile ou parapluie). Le défi est de réussir à découper cette forme sans casser le reste du biscuit.
Aujourd’hui, je vous propose une recette gâteau Squid Game facile et rapide à réaliser à la maison. Avec seulement deux ingrédients, vous pouvez recréer cette gourmandise devenue culte, parfaite pour surprendre vos amis ou animer une soirée à thème.
Gâteau Squid Game (Dalgona Candy coréen)
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire
Instructions
- Faites chauffer le sucre dans une petite casserole ou une louche en métal à feu doux, en remuant doucement avec un bâtonnet.
- Lorsque le sucre fond et devient doré, ajoutez une pincée de bicarbonate de soude. Mélangez rapidement : le caramel va mousser.
- Versez immédiatement le mélange sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Aplatissez délicatement avec un objet plat (casserole, moule ou presse).
- Avant que le caramel ne durcisse, pressez un emporte-pièce pour marquer une forme (étoile, cercle, triangle ou parapluie).
- Laissez refroidir complètement avant de déguster ou de jouer !
Notes
Informations nutritionnelles (par portion)
- Taille de la portion : 1 bonbon
- Sucre : 27 g
- Sodium : 5 mg
- Matières grasses : 0 g
- Matières grasses saturées : 0 g
- Matières grasses insaturées : 0 g
- Matières grasses trans : 0 g
- Glucides : 28 g
- Fibres : 0 g
- Protéines : 0 g
- Cholestérol : 0 g
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Simple et rapide : seulement 2 ingrédients et moins de 10 minutes.
- Amusante : parfaite pour recréer le défi culinaire de Squid Game.
- Économique : sucre + bicarbonate, tout le monde a ça dans sa cuisine.
- Spectaculaire : idéale pour une soirée entre amis ou un anniversaire.
Ingrédients clés et substitutions
Le secret du gâteau Squid Game recette originale réside dans sa simplicité :
- Sucre : ingrédient principal. Utilisez du sucre blanc en poudre, il fond plus facilement que le sucre roux.
- Bicarbonate de soude : indispensable pour donner la texture aérée au caramel. Ne le remplacez pas par de la levure chimique, le résultat ne serait pas le même.
👉 Petite astuce : pour varier, vous pouvez ajouter une pointe d’arôme (vanille, caramel ou café) au sucre fondu.
Comment faire un gâteau Squid Game ? (Étape par étape)
- Faire fondre le sucre
Placez le sucre dans une louche en métal ou une petite casserole. Chauffez à feu très doux pour éviter de brûler. - Ajouter le bicarbonate
Quand le sucre devient liquide et ambré, ajoutez une pincée de bicarbonate. Remuez vite, le mélange doit mousser légèrement. - Former le disque
Versez le caramel mousseux sur du papier sulfurisé. Aplatissez-le aussitôt avec un objet plat pour obtenir un disque régulier. - Découper la forme
Avant que le disque ne durcisse, appuyez avec un emporte-pièce (sans aller jusqu’au bout). Laissez refroidir. - Prêt à jouer
Servez et lancez le défi : réussir à découper la forme sans casser le reste du gâteau !
Conseils d’experts pour réussir
- Utilisez un feu très doux : le sucre brûle en quelques secondes.
- Préparez tous vos ustensiles à l’avance, car le caramel durcit très vite.
- Ne mettez qu’une petite pincée de bicarbonate, sinon le caramel sera amer.
- Si le disque colle, huilez légèrement l’ustensile qui sert à l’aplatir.
Gateaux Squid Game : astuces et variantes
- Version parfumée : ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille ou de caramel.
- Version colorée : mélangez un peu de colorant alimentaire dans le sucre fondu.
- Version gourmande : trempez le disque refroidi dans du chocolat fondu.
- Version sans défi : laissez durcir sans marquer de forme, pour un simple bonbon au caramel.
Instructions de stockage et de réchauffage
- Stockage : conservez vos bonbons dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils restent croquants pendant 2 à 3 jours.
- Réchauffage : inutile, ces gâteaux se dégustent froids.
Suggestions de service
- Servez vos gâteaux Squid Game lors d’une soirée spéciale Netflix.
- Présentez-les comme des petits défis ludiques pour les enfants (sous surveillance).
- Offrez-les comme gourmandise originale pour Halloween ou une fête d’anniversaire.
Foire aux questions (FAQ)
1. Peut-on faire un gâteau Squid Game sans bicarbonate ?
Non, le bicarbonate est essentiel pour obtenir la texture légère et la couleur dorée.
2. Peut-on utiliser du sucre roux ?
Vous pouvez, mais il sera plus difficile à faire fondre et le goût sera plus corsé.
3. Est-ce dangereux à préparer ?
Il faut manipuler le caramel avec prudence, car il est très chaud. Tenez les enfants à l’écart pendant la préparation.
4. Combien de temps les gâteaux Squid Game se conservent-ils ?
Environ 2 à 3 jours dans une boîte hermétique. Après, ils deviennent collants.
5. Peut-on préparer une grande quantité à l’avance ?
Oui, mais faites-les un par un, car le caramel durcit trop vite pour gérer plusieurs disques à la fois.
Recettes connexes
Si vous avez aimé préparer ce gâteau Squid Game, vous allez aussi adorer :
- Gâteau caramel au Carambar – pour les amateurs de caramel gourmand.
- Gâteau magique – une seule pâte pour trois textures incroyables.
- Gâteau renversé à l’ananas – sucré, fruité et rétro à souhait.
- Fondant citron mascarpone – un dessert frais, fondant et acidulé.
Conclusion
Le gâteau Squid Game est bien plus qu’une simple gourmandise : c’est une expérience ludique et conviviale. Avec seulement deux ingrédients, vous pouvez recréer à la maison cette confiserie coréenne culte et revivre l’ambiance de la série.
Alors, sortez votre sucre, votre bicarbonate et vos emporte-pièces, et lancez-vous ! Amusez-vous à préparer, déguster et surtout relever le défi.
👉 Et vous, réussirez-vous à découper la forme sans casser votre gâteau Squid Game ?