Imaginez des petits croques-monsieur qui fondent en bouche, parfaits pour un apéritif ou un brunch. Leur cœur crémeux et leur croûte dorée font d’eux des bouchées irrésistibles qui plaisent aux grands comme aux petits. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un déjeuner en famille, ces mini croques-monsieur sont rapides, simples à préparer, et apportent une touche gourmande à toutes les occasions. Ces mini croques-monsieur sont non seulement délicieux, mais aussi d’une facilité déconcertante à préparer.
Mini croques-monsieur fondants
De petites bouchées au jambon et au fromage fondant, parfaites pour l’apéritif ou un brunch convivial.
Portions 4
Calories 350kcal
Ingrédients
- 8 tranches de pain de mie
- 4 tranches de jambon blanc
- 150 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe de beurre fondu
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Mélangez la crème fraîche avec le sel, le poivre et un peu de fromage râpé.
- Découpez chaque tranche de pain de mie en deux pour obtenir des carrés plus petits.
- Tartinez chaque tranche de pain avec la préparation à la crème fraîche.
- Ajoutez une demi-tranche de jambon sur chaque carré de pain, puis parsemez généreusement de fromage râpé.
- Superposez un second carré de pain sur chaque mini croque-monsieur et badigeonnez-les de beurre fondu.
- Enfournez pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et le fromage bien fondu.
- Servez chaud, accompagné d’une salade verte si désiré.
Notes
Vous pouvez ajouter une touche de moutarde pour un goût légèrement relevé.
Informations nutritionnelles (par portion)
- Taille de la portion : 1 mini croque-monsieur
- Sucre : 2 g
- Sodium : 350 mg
- Matières grasses : 18 g
- Matières grasses saturées : 9 g
- Matières grasses insaturées : 6 g
- Matières grasses trans : 0 g
- Glucides : 25 g
- Fibres : 2 g
- Protéines : 12 g
- Cholestérol : 40 mg
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Rapide et facile : Ces mini croques-monsieur se préparent en 20 minutes seulement !
- Adaptable : Variez les fromages et les charcuteries pour créer de nouvelles saveurs.
- Economique : Avec des ingrédients simples et abordables, c’est une recette parfaite pour les petits budgets.
- Convivial : Parfait pour les apéritifs ou les repas informels, tout le monde adore ces petites bouchées.
Ingrédients clés et substitutions
- Pain de mie : Il est idéal pour son côté moelleux et sa taille pratique, mais vous pouvez aussi utiliser du pain complet pour une version plus rustique.
- Fromage râpé : L’emmental apporte un goût doux, mais n’hésitez pas à essayer du comté ou du cheddar pour plus de caractère.
- Crème fraîche : Elle ajoute de l’onctuosité. Si vous préférez, utilisez de la ricotta ou du yaourt grec pour une alternative plus légère.
Comment préparer les mini croques-monsieur fondants (étape par étape)
- Préparation du mélange crémeux
Mélangez la crème fraîche, une pincée de sel, de poivre et une petite poignée de fromage râpé pour une base onctueuse. Astuce : ajoutez une touche de moutarde pour relever la saveur. - Assemblage des mini croques
Étalez la préparation crémeuse sur chaque tranche de pain, puis ajoutez une demi-tranche de jambon pliée pour qu’elle s’adapte à la taille. Saupoudrez de fromage râpé pour plus de fondant. - Cuisson au four
Disposez les mini croques-monsieur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis badigeonnez-les de beurre fondu. Enfournez à 180°C pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Conseils d’experts pour réussir
- Utilisez du pain frais pour une texture moelleuse et fondante.
- Badigeonnez de beurre fondu pour un côté doré et croustillant.
- Soyez généreux avec le fromage pour une texture encore plus fondante.
Variations et personnalisations
- Végétarien : Remplacez le jambon par des légumes grillés comme la courgette ou les champignons.
- Saveurs italiennes : Ajoutez un peu de pesto au mélange crémeux et utilisez de la mozzarella pour une touche italienne.
- Pain complet : Utilisez du pain complet ou aux céréales pour un goût plus rustique et des apports nutritifs supplémentaires.
Instructions de stockage et de réchauffage
- Conservation : Les mini croques-monsieur peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 jours dans un récipient hermétique.
- Réchauffage : Pour retrouver leur croustillant, réchauffez-les au four à 180°C pendant 5 minutes. Evitez le micro-ondes qui ramollit le pain.
Suggestions de service
Ces mini croques-monsieur sont délicieux accompagnés d’une salade verte pour un repas équilibré ou avec une soupe de légumes pour une touche réconfortante. Vous pouvez aussi les servir avec des pickles ou des légumes marinés pour un contraste de saveurs.
Foire aux questions (FAQ)
- Peut-on préparer les mini croques-monsieur à l’avance ?
Oui, assemblez-les la veille et conservez-les au réfrigérateur. Cuisez-les juste avant de servir pour qu’ils restent croustillants. - Puis-je utiliser un autre type de pain ?
Absolument ! Le pain complet ou aux céréales apporte une saveur plus riche et une texture différente. - Comment éviter que le pain ne devienne mou ?
Badigeonnez de beurre fondu et faites cuire à température élevée pour un pain croustillant.
Recettes connexes
Les mini croques-monsieur fondants sont une option facile et rapide pour un apéritif ou un repas léger. Leur goût fondant et leur croûte dorée séduisent à chaque bouchée. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos goûts et à les adapter aux préférences de vos invités. Essayez cette recette et partagez-la avec vos proches !