Le gâteau aux Oreos est devenu un incontournable des desserts modernes. Avec sa texture fondante, son goût intense de chocolat et le croquant irrésistible des célèbres biscuits noirs et blancs, ce dessert séduit petits et grands. Que vous soyez un amateur de pâtisserie ou un débutant en cuisine, cette recette de gâteau Oreo maison est une valeur sûre : simple, rapide et ultra gourmande.
Les Oreos, originaires des États-Unis, ont conquis le monde grâce à leur goût unique et à leur capacité à se marier parfaitement avec les crèmes, mousses et cheesecakes. Aujourd’hui, ils inspirent une multitude de desserts : du cheesecake Oreo au milkshake Oreo, sans oublier le fameux gâteau Oreo sans cuisson. Dans cet article, nous allons voir ensemble comment faire un gâteau aux Oreos pas à pas, avec des variantes pour tous les goûts.
Gâteau aux Oreos
Ingrédients
- 250 g de biscuits Oreos
- 80 g de beurre fondu
- 250 g de fromage mascarpone
- 200 ml de crème liquide entière
- 80 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Quelques biscuits Oreos émiettés pour la décoration
Instructions
- Préparez la base biscuitée: Écrasez finement les biscuits Oreos à l’aide d’un mixeur ou d’un rouleau à pâtisserie. Versez le beurre fondu sur les miettes et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse. Étalez ce mélange dans un moule à charnière et tassez bien avec le dos d’une cuillère. Placez au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Préparez la crème Oreo: Dans un grand bol, battez le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse et ferme. Incorporez ensuite quelques morceaux d’Oreos grossièrement concassés pour ajouter du croquant à la crème.
- Assemblez le gâteau: Sortez la base du réfrigérateur et versez la crème par-dessus. Lissez bien la surface et décorez avec des morceaux d’Oreos. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit pour une meilleure tenue.
- Servez et dégustez: Avant de servir, ajoutez quelques biscuits émiettés sur le dessus pour le rendu visuel et la texture. Servez bien frais, accompagné d’un café ou d’une boule de glace vanille.
Notes
Informations nutritionnelles (par portion)
- Taille de la portion : 1 part
- Sucre : 26 g
- Sodium : 180 mg
- Matières grasses : 25 g
- Matières grasses saturées : 14 g
- Matières grasses insaturées : 9 g
- Matières grasses trans : 0 g
- Glucides : 34 g
- Fibres : 2 g
- Protéines : 5 g
- Cholestérol : 65 mg
Pourquoi vous allez adorer cette recette
💛 Ultra gourmande : La combinaison parfaite entre le fondant de la crème et le croquant des Oreos.
⚡ Rapide et facile : Peu d’ingrédients, aucune technique complexe, idéale pour les débutants.
🍫 Sans cuisson possible : Vous pouvez réaliser une version sans four, parfaite pour l’été.
👩👧 Adaptée aux enfants : Un dessert amusant à préparer en famille.
🎂 Polyvalente : Convient aussi bien à un anniversaire qu’à un goûter improvisé.
Ingrédients clés et substitutions
- Oreos : L’ingrédient star. Vous pouvez remplacer les Oreos par d’autres biscuits chocolatés si besoin.
- Mascarpone : Donne une texture onctueuse. Il peut être remplacé par du fromage frais type Philadelphia pour une version plus légère.
- Crème liquide : Préférez une crème entière à 30 % de matière grasse pour une meilleure tenue.
- Beurre : Si vous souhaitez une alternative plus légère, optez pour du beurre allégé ou de la margarine.
- Sucre glace : Peut être remplacé par du miel ou du sirop d’érable pour une touche naturelle.
Comment préparer le Gâteau aux Oreos (étape par étape)
1️⃣ Émiettez les biscuits : plus les miettes sont fines, plus la base sera compacte.
2️⃣ Ajoutez le beurre fondu : mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
3️⃣ Préparez la crème : battez le mascarpone et la crème bien froide jusqu’à ce que le mélange épaississe.
4️⃣ Ajoutez les morceaux d’Oreos : cela donne de la texture et du goût.
5️⃣ Montez le gâteau : alternez les couches pour un rendu encore plus visuel.
6️⃣ Laissez reposer : au minimum 4 heures pour que la crème prenne.
👉 Pour une version sans cuisson, remplacez la base de biscuit par un mélange d’Oreos et de beurre que vous laissez simplement figer au réfrigérateur sans passage au four.
👉 Pour une version express, utilisez de la chantilly prête à l’emploi et réduisez le temps de repos à 1 heure.
Conseils d’experts pour réussir
- Utilisez des Oreos bien frais, ils garderont mieux leur croquant.
- Laissez bien reposer la crème au froid avant de la monter, cela garantit une texture ferme.
- N’ajoutez pas trop de sucre, les biscuits sont déjà sucrés naturellement.
- Si votre base est friable, ajoutez une cuillère de beurre supplémentaire.
- Pour un effet « cheesecake Oreo », ajoutez un peu de gélatine dans la crème pour une texture plus ferme.
Variations et personnalisations
- Gâteau Oreo sans oeuf : parfait pour les régimes spécifiques ou les enfants allergiques.
- Gâteau Oreo mascarpone : une version ultra crémeuse et fondante.
- Cheesecake Oreo : ajoutez un peu de fromage frais et un nappage au chocolat pour un effet bluffant.
- Gâteau Oreo sans four : idéal en été, simplement réfrigéré pendant quelques heures.
- Version individuelle : réalisez des verrines Oreo, parfaites pour un dessert rapide et élégant.
Instructions de stockage et de réchauffage
Le gâteau aux Oreos maison se conserve facilement 3 à 4 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Évitez le congélateur, car la texture de la crème pourrait se dégrader après décongélation.
Servez-le bien frais pour profiter de toute sa saveur.
Suggestions de service
Servez votre gâteau Oreo avec :
- Un coulis de chocolat chaud pour encore plus de gourmandise.
- Une chantilly maison légèrement sucrée.
- Une boule de glace vanille pour un contraste chaud/froid irrésistible.
- Un café espresso ou un lait frappé pour un goûter parfait.
Foire aux questions (FAQ)
Peut-on faire un gâteau Oreo sans four ?
Oui, il suffit de préparer la version sans cuisson : la base biscuitée est réfrigérée au lieu d’être cuite.
Peut-on remplacer le mascarpone ?
Oui, par du fromage frais type Philadelphia ou de la ricotta pour un résultat plus léger.
Combien de temps se conserve le gâteau aux Oreos ?
Jusqu’à 4 jours au réfrigérateur dans une boîte fermée.
Peut-on ajouter du chocolat fondu ?
Absolument ! Versez-le sur le dessus avant le service pour une finition gourmande.
Recettes connexes
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Conclusion
Le gâteau aux Oreos est un dessert aussi simple que spectaculaire. Facile à réaliser, sans cuisson si vous le souhaitez, et personnalisable à l’infini, il s’impose comme l’un des desserts Oreo maison les plus appréciés. Son mélange parfait de textures – croquant, fondant et crémeux – en fait un succès garanti pour toutes les occasions.
Alors, à vos spatules ! Testez cette recette de gâteau Oreo facile et partagez vos impressions en commentaire.