Ah, le goûter ! Ce moment sacré de la journée où petits et grands s’accordent une pause sucrée bien méritée. Vous souvenez-vous de ces après-midis d’enfance, où l’odeur d’un gâteau maison tout juste sorti du four embaumait la cuisine ? Rien de plus réconfortant qu’un gâteau pour le goûter, simple, moelleux et préparé avec amour.
Que vous cherchiez une idée de gâteau pour le goûter des enfants, une recette rapide après le travail ou un petit gâteau moelleux à savourer avec un thé, cette recette deviendra vite un incontournable de votre carnet de cuisine.
Gâteau pour le goûter
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre fondu (ou huile végétale pour une version gâteau sans beurre)
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 yaourt nature (ou skyr pour plus de légèreté)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le yaourt nature, le beurre fondu et la vanille, puis mélangez.
- Incorporez la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez 30 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et moelleux au toucher.
- Laissez refroidir avant de démouler et dégustez tiède ou à température ambiante.
Notes
- Vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile neutre pour un gâteau sans beurre encore plus léger.
- Ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits frais pour varier les plaisirs.
Informations nutritionnelles (pour 1 part)
- Calories : 250 kcal
- Sucres : 18 g
- Matières grasses : 10 g
- Fibres : 1 g
- Protéines : 5 g
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Rapide et facile : en moins de 10 minutes, la pâte est prête !
- Moelleux à souhait : un gâteau pour le goûter tendre et fondant.
- Économique : des ingrédients simples que tout le monde a à la maison.
- Adaptable : version nature, chocolatée ou fruitée selon vos envies.
- Parfait pour les enfants : une idée de goûter rapide et saine.
Ingrédients clés et substitutions
Le secret d’un bon gâteau pour le goûter, c’est avant tout la simplicité des ingrédients.
- Farine : préférez la farine de blé classique T45. Vous pouvez la remplacer par un mélange sans gluten pour une version adaptée.
- Beurre : pour un gâteau sans beurre, optez pour de l’huile neutre ou du yaourt grec.
- Yaourt nature : il rend la texture incroyablement moelleuse. On peut aussi utiliser du lait ribot ou du lait végétal.
- Sucre : ajustez la quantité selon vos goûts, ou utilisez du sucre de coco pour une touche plus saine.
Grâce à ces variantes, cette recette de gâteau maison devient accessible à tous les régimes et préférences.
Comment préparer le gâteau pour le goûter (étape par étape)
- Préparer les ingrédients
Sortez les œufs et le yaourt du réfrigérateur 30 minutes avant, pour qu’ils soient à température ambiante. Cela garantit un gâteau moelleux pour le goûter des enfants. - Mélanger les ingrédients humides
Battez les œufs, le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. - Incorporer le yaourt et le beurre fondu
Ce mélange donne au gâteau sa texture légère et aérienne. - Ajouter la farine et la levure
Mélangez doucement pour éviter de “casser” la pâte. - Cuisson parfaite
Enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. - Refroidissement et dégustation
Laissez le gâteau tiédir. Servez-le avec une tasse de chocolat chaud — c’est la recette gâteau pour le goûter parfaite pour les dimanches d’hiver !
Conseils d’experts pour réussir
- Ne battez pas trop la pâte, cela rend le gâteau plus dense.
- Ne surchargez pas en levure, sinon il gonflera puis retombera.
- Utilisez des œufs à température ambiante pour une mie bien aérée.
- Ajoutez un peu de crème fraîche si vous aimez les gâteaux traditionnels français riches et fondants.
Ces astuces garantissent un gâteau facile pour le goûter, à la texture toujours parfaite.
Variations et personnalisations
Cette recette est une base parfaite pour laisser libre cours à votre imagination :
- Version chocolat : ajoutez 100 g de chocolat fondu à la pâte.
- Version fruits : incorporez des morceaux de pommes, poires ou myrtilles.
- Version sans gluten : utilisez de la farine de riz et de la poudre d’amande.
- Version allégée : remplacez le beurre par du yaourt.
- Version sans beurre : parfaite pour ceux qui surveillent leur ligne.
En somme, c’est une recette de gâteau maison que vous pouvez adapter selon vos envies ou vos besoins alimentaires.
Instructions de stockage et de réchauffage
- Conservation : ce gâteau se garde 3 à 4 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
- Réfrigération : jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
- Congélation : possible jusqu’à 2 mois, bien emballé.
- Réchauffage : quelques secondes au micro-ondes pour retrouver le côté moelleux du premier jour.
Un gâteau pour le goûter qui reste savoureux plusieurs jours, c’est tout ce qu’on aime !
Suggestions de service
Servez ce gâteau moelleux avec :
- un thé parfumé,
- un chocolat chaud pour les enfants,
- ou un café gourmand pour les parents.
C’est l’idée de goûter parfait pour une pause sucrée après l’école ou une visite surprise !
Foire aux questions (FAQ)
1. Peut-on préparer ce gâteau la veille ?
Oui ! Il reste moelleux et savoureux le lendemain. Conservez-le bien emballé.
2. Peut-on utiliser une autre farine ?
Oui, de la farine complète ou sans gluten fonctionne très bien.
3. Comment rendre le gâteau plus moelleux ?
Ajoutez une cuillère de yaourt ou un peu de lait tiède dans la pâte.
4. Peut-on le faire sans beurre ?
Absolument ! Remplacez-le par de l’huile neutre ou du yaourt.
5. Peut-on ajouter des fruits ?
Oui, pommes, poires, framboises ou myrtilles se marient parfaitement à cette recette de gâteau pour le goûter.
Recettes connexes
Si vous avez aimé ce gâteau pour le goûter, vous allez aussi adorer ces douceurs maison parfaites pour l’heure du thé :
- 🧁 Gâteau au yaourt moelleux
- 🍌 Banana bread moelleux et parfumé
- 🍫 Cake marbré au chocolat
- 🍋 Gâteau au citron fondant
- 🍎 Gâteau aux pommes traditionnel
Conclusion
Ce gâteau pour le goûter est bien plus qu’une simple recette : c’est un moment de partage, de douceur et de nostalgie. Simple à réaliser, économique et délicieux, il s’adapte à toutes les envies.
Alors, sortez vos bols et fouets, et laissez la magie opérer !
Essayez ce gâteau pour le goûter dès aujourd’hui — une recette maison simple et délicieuse qui plaira à toute la famille.