Qui n’a jamais croqué dans un Kinder Bueno en retrouvant instantanément le goût doux et croustillant de l’enfance ? Ce gâteau Kinder est une véritable déclaration d’amour à ces barres chocolatées iconiques. Inspiré des célèbres douceurs Kinder, il marie la gourmandise du chocolat au lait, la légèreté d’une crème mascarpone et le craquant des noisettes, pour créer un dessert Kinder facile et spectaculaire.
Que ce soit pour un anniversaire d’enfant, un dessert de fête, ou tout simplement pour se faire plaisir un dimanche après-midi, ce gâteau au Kinder Bueno fera fondre petits et grands. Son goût équilibré entre douceur, croquant et onctuosité vous rappellera le Kinder Délice de votre enfance, mais en version maison, encore plus savoureuse!
Gâteau Kinder Bueno Maison
Ingrédients
Pour la génoise :
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 100 g de farine
- 20 g de cacao en poudre
- 1 c. à café de levure chimique
Pour la crème mascarpone Kinder :
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de crème liquide entière
- 80 g de pâte à tartiner aux noisettes
- 4 barres de Kinder Bueno fondues
Pour la ganache chocolat au lait :
- 150 g de chocolat au lait
- 100 ml de crème liquide chaude
- 1 c. à café d’huile neutre (pour la brillance)
Pour la décoration :
- Kinder Bueno, Kinder Délice, Kinder Maxi (au choix)
- Copeaux de chocolat ou noisettes concassées
Instructions
- Préparez la génoise moelleuse: Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporez délicatement la farine, le cacao et la levure. Versez dans un moule beurré et faites cuire 25 minutes à 180°C.
- Préparez la crème Kinder Bueno: Montez la crème liquide en chantilly. Dans un autre bol, détendez le mascarpone avec la pâte à tartiner et les Kinder Bueno fondus. Incorporez délicatement la chantilly.
- Assemblez le gâteau Kinder: Coupez la génoise en deux. Étalez une couche généreuse de crème mascarpone Kinder sur la première moitié, puis refermez avec la seconde.
- Préparez la ganache: Versez la crème chaude sur le chocolat au lait, ajoutez l’huile et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse. Laissez tiédir puis nappez le gâteau.
- Décorez: Disposez harmonieusement des morceaux de Kinder Bueno, Kinder Délice ou Kinder Maxi sur le dessus. Réfrigérez 2 heures avant dégustation.
Notes
Informations nutritionnelles (par portion)
- Taille de la portion : 1 part
- Sucre : 38 g
- Sodium : 110 mg
- Matières grasses : 28 g
- Matières grasses saturées : 16 g
- Matières grasses insaturées : 9 g
- Matières grasses trans : 0 g
- Glucides : 45 g
- Fibres : 2 g
- Protéines : 7 g
- Cholestérol : 85 mg
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Ultra gourmande : un mariage parfait entre chocolat et noisette, fidèle à l’esprit Kinder.
- Facile à réaliser : même sans four, ce dessert Kinder facile reste un jeu d’enfant.
- Visuellement irrésistible : digne d’un gâteau Kinder anniversaire.
- Personnalisable : Kinder Bueno, Délice, Maxi… tout est permis !
- Texture fondante et croustillante : un vrai plaisir à chaque bouchée.
Ingrédients clés et substitutions
Ce gâteau au Kinder se distingue par ses ingrédients emblématiques :
- Kinder Bueno : apporte le croquant et le goût noisette si typique.
- Mascarpone : donne une texture aérienne et douce.
- Chocolat au lait : pour la ganache fondante.
👉 Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer le mascarpone par du fromage blanc battu ou une crème allégée.
👉 Pour une version plus économique, utilisez des barres chocolatées génériques au goût similaire.
Comment préparer le Gâteau Kinder Bueno Maison (étape par étape)
🥚 Étape 1 : Préparer la génoise moelleuse
Battez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Tamisez la farine et le cacao, puis incorporez-les. Cette base légère est idéale pour absorber la crème mascarpone chocolat sans s’effondrer.
🍫 Étape 2 : Réaliser la crème au Kinder Bueno
Faites fondre doucement les barres de Kinder Bueno au bain-marie. Mélangez avec le mascarpone et la pâte à tartiner. Montez la crème liquide et incorporez-la délicatement pour obtenir une mousse Kinder onctueuse.
🍰 Étape 3 : Monter le gâteau
Alternez les couches de génoise et de crème. Vous pouvez ajouter une fine couche de ganache au chocolat au lait au centre pour encore plus de gourmandise.
✨ Étape 4 : Napper et décorer
Une fois la ganache au chocolat refroidie, versez-la sur le dessus du gâteau. Décorez avec des morceaux de Kinder Délice, Kinder Maxi ou Kinder Bueno blanc.
❄️ Étape 5 : Laisser reposer
Réservez le gâteau Kinder au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Il se tiendra mieux et les saveurs se mêleront à la perfection.
Conseils d’experts pour réussir
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour une texture plus homogène.
- Ne fouettez pas trop le mascarpone pour éviter que la crème ne graine.
- Ajoutez une pincée de sel dans la ganache : elle fera ressortir le goût du chocolat.
- Pour un effet « layer cake », superposez 3 couches de génoise et doublez la quantité de crème.
Variations et personnalisations
- Gâteau Kinder Bueno blanc : utilisez des barres Kinder Bueno White et du chocolat blanc pour une touche plus douce.
- Gâteau Kinder Délice maison : ajoutez une couche de lait concentré sucré au centre pour reproduire la texture du célèbre gâteau.
- Version sans cuisson : remplacez la génoise par une base biscuitée — parfait comme recette gâteau Kinder Bueno sans cuisson.
- Version entremets : transformez-le en gâteau Kinder layer cake avec des couches alternées de mousse et de biscuit.
Instructions de stockage et de réchauffage
Ce gâteau Kinder se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Vous pouvez également le congeler jusqu’à 1 mois. Laissez-le décongeler au réfrigérateur la veille pour conserver sa texture fondante.
Astuce : pour garder le croquant du Kinder Bueno sur le dessus, ajoutez-les au dernier moment, juste avant de servir.
Suggestions de service
Servez votre gâteau au Kinder Bueno avec :
- un café expresso pour contraster la douceur du chocolat,
- un chocolat chaud pour les amateurs de douceurs intenses,
- ou quelques fruits rouges pour une touche d’acidité rafraîchissante.
Foire aux questions (FAQ)
1. Peut-on faire un gâteau Kinder sans four ?
Oui ! Remplacez la génoise par une base de biscuits écrasés et réalisez une version sans cuisson.
2. Combien de temps se conserve ce gâteau ?
Jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, bien filmé.
3. Peut-on préparer la crème à l’avance ?
Absolument. Elle se conserve 24 h au frais. Montez le gâteau le lendemain pour un rendu optimal.
4. Peut-on le faire en version allégée ?
Oui, en remplaçant le mascarpone par du yaourt grec et en diminuant la pâte à tartiner.
5. Ce gâteau est-il adapté pour un anniversaire ?
C’est même l’un des meilleurs gâteaux Kinder anniversaire : visuel, gourmand et aimé de tous ! 🎉
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Conclusion
Ce gâteau Kinder Bueno maison est bien plus qu’un simple dessert : c’est une recette d’enfance revisitée, un concentré de douceur et de nostalgie. Facile à réaliser, personnalisable et irrésistiblement gourmand, il saura ravir vos invités à coup sûr.
Essayez cette recette Kinder Bueno maison dès aujourd’hui et laissez votre cuisine embaumer le parfum du chocolat et des noisettes fondantes. Et surtout… partagez vos impressions en commentaire !