Gâteau Kinder Bueno Maison
Un gâteau fondant et croustillant inspiré du célèbre Kinder Bueno, parfait pour les anniversaires ou les pauses gourmandes.
Servings 10 parts
Calories 480kcal
Ingrédients
Pour la génoise :
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 100 g de farine
- 20 g de cacao en poudre
- 1 c. à café de levure chimique
Pour la crème mascarpone Kinder :
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de crème liquide entière
- 80 g de pâte à tartiner aux noisettes
- 4 barres de Kinder Bueno fondues
Pour la ganache chocolat au lait :
- 150 g de chocolat au lait
- 100 ml de crème liquide chaude
- 1 c. à café d’huile neutre (pour la brillance)
Pour la décoration :
- Kinder Bueno, Kinder Délice, Kinder Maxi (au choix)
- Copeaux de chocolat ou noisettes concassées
Instructions
- Préparez la génoise moelleuse: Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporez délicatement la farine, le cacao et la levure. Versez dans un moule beurré et faites cuire 25 minutes à 180°C.
- Préparez la crème Kinder Bueno: Montez la crème liquide en chantilly. Dans un autre bol, détendez le mascarpone avec la pâte à tartiner et les Kinder Bueno fondus. Incorporez délicatement la chantilly.
- Assemblez le gâteau Kinder: Coupez la génoise en deux. Étalez une couche généreuse de crème mascarpone Kinder sur la première moitié, puis refermez avec la seconde.
- Préparez la ganache: Versez la crème chaude sur le chocolat au lait, ajoutez l’huile et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse. Laissez tiédir puis nappez le gâteau.
- Décorez: Disposez harmonieusement des morceaux de Kinder Bueno, Kinder Délice ou Kinder Maxi sur le dessus. Réfrigérez 2 heures avant dégustation.
Notes
Pour une version gâteau Kinder sans four, remplacez la génoise par une base de biscuits écrasés (type Petit Beurre) mélangés à du beurre fondu, comme un cheesecake.