Quand Halloween approche, les cuisines se transforment en véritables laboratoires de gourmandises effrayantes ! Ce gâteau momie en est la preuve : moelleux, fondant, décoré de bandelettes sucrées et de petits yeux curieux, il fait toujours sensation auprès des enfants comme des adultes. À la fois simple à préparer et spectaculaire, c’est la recette Halloween originale qu’il vous faut pour un dessert à la fois délicieux et monstrueusement mignon.
Gâteau Momie d’Halloween
Ingrédients
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 yaourt nature
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 100 g de chocolat noir (ou au lait selon vos goûts)
Pour la décoration :
- 150 g de pâte à sucre blanche
- 50 g de pâte à sucre noire
- Un peu de glaçage ou de miel pour coller les bandelettes
- Des yeux en sucre ou en chocolat
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez le sucre, les œufs et la vanille jusqu’à obtenir une texture légère.
- Ajoutez le yaourt, puis incorporez la farine et la levure. Terminez par le beurre fondu.
- Faites fondre le chocolat, puis versez-le dans la pâte.
- Versez le tout dans un moule beurré et enfournez pendant 35 minutes.
- Laissez refroidir complètement avant de décorer.
- Étalez la pâte à sucre blanche et découpez des bandelettes fines. Disposez-les en biais sur le gâteau pour imiter les bandelettes d’une momie.
- Ajoutez deux yeux en sucre ou façonnez-les avec la pâte à sucre noire.
Notes
Informations nutritionnelles (pour 1 part) :
Taille de portion : 1 part
Sucre : 18 g
Sodium : 75 mg
Matières grasses : 14 g
Matières grasses saturées : 7 g
Matières grasses insaturées : 6 g
Matières grasses trans : 0 g
Glucides : 40 g
Fibres : 2 g
Protéines : 5 g
Cholestérol : 80 mg
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Elle est facile et rapide à réaliser.
- Parfaite pour amuser les enfants à Halloween.
- Une recette économique avec des ingrédients simples.
- Le décor est personnalisable selon votre créativité.
- Idéale pour impressionner vos invités sans stress.
Ingrédients clés et substitutions
Le chocolat noir apporte une touche intense, mais vous pouvez utiliser du chocolat au lait pour un goût plus doux. Le yaourt nature rend le gâteau moelleux — remplacez-le par un yaourt végétal ou une compote pour une version sans lactose. La pâte à sucre blanche peut être remplacée par du glaçage royal épais si vous préférez une finition plus sucrée.
Comment préparer le gâteau momie étape par étape
- Préparez la base : réalisez une pâte à gâteau moelleuse au chocolat en mélangeant soigneusement les ingrédients.
- Cuisson : surveillez la cuisson avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
- Refroidissement : laissez le gâteau refroidir sur une grille pour éviter qu’il ne se casse.
- Décoration momie : étalez la pâte à sucre, découpez des bandes irrégulières et collez-les en biais.
- Les yeux : pour un effet effrayant, fixez deux yeux en sucre légèrement décalés.
Conseils d’experts pour réussir
- Laissez toujours le gâteau refroidir complètement avant de le décorer.
- Utilisez un moule rectangulaire pour faciliter la mise en place des bandelettes.
- Si la pâte à sucre devient trop molle, placez-la quelques minutes au réfrigérateur.
- Pour plus de moelleux, ajoutez une cuillère de crème fraîche dans la pâte.
Variations et personnalisations
- Version vanille : remplacez le chocolat par de la poudre de vanille.
- Version sans gluten : utilisez un mélange de farines sans gluten.
- Version vegan : remplacez les œufs par de la compote de pommes et le beurre par de l’huile de coco.
- Gâteau momie coloré : teintez les bandelettes avec un colorant naturel gris ou vert pâle pour un look plus monstrueux.
Instructions de stockage et de réchauffage
Ce dessert d’Halloween se conserve 3 jours à température ambiante sous cloche, ou jusqu’à 5 jours au réfrigérateur. Pour retrouver son moelleux, passez-le quelques secondes au micro-ondes avant dégustation.
Suggestions de service
Servez votre gâteau momie avec un lait chaud à la cannelle, un chocolat chaud crémeux, ou un café noisette. Vous pouvez aussi l’accompagner de sablés citrouilles ou de cupcakes araignées pour un buffet d’Halloween complet.
Foire aux questions (FAQ)
Peut-on préparer le gâteau momie à l’avance ?
Oui, préparez-le la veille et décorez-le le jour J pour conserver la fraîcheur de la pâte à sucre.
Quelle crème utiliser pour les bandelettes si je n’ai pas de pâte à sucre ?
Un glaçage royal épais fonctionne très bien : il suffit de le pocher à la douille plate pour imiter les bandelettes.
Puis-je congeler ce gâteau ?
Oui, sans la décoration. Emballez-le bien et congelez-le jusqu’à 2 mois. Décongelez-le à température ambiante avant de le décorer.
Comment rendre le gâteau plus léger ?
Remplacez le beurre par de la compote de pommes et réduisez légèrement le sucre.
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Conclusion
Ce gâteau momie d’Halloween est bien plus qu’un simple dessert : c’est une activité créative et gourmande à partager en famille. Facile, amusant et effrayant juste ce qu’il faut, il fera le bonheur des petits monstres de la maison. Alors, à vos fouets, sortez la pâte à sucre et préparez votre dessert Halloween facile pour un moment sucré et festif !