Qui n’a jamais eu une envie soudaine de chocolat, mais sans l’énergie ou le temps de préparer un gâteau traditionnel ? Imaginez un délicieux mug cake chocolat, rapide, moelleux, fondant, et prêt en seulement quelques minutes… et tout cela grâce à une cuisson au micro-ondes ! Ce petit gâteau individuel cuit dans une tasse est devenu un incontournable pour les gourmands pressés, les étudiants affamés ou les familles à la recherche d’un dessert minute.
Avec peu d’ingrédients et sans avoir besoin de préchauffer un four, ce dessert réconfortant a tout pour plaire. Que vous soyez adepte du mug cake chocolat sans œuf, que vous utilisiez du chocolat en poudre ou que vous cherchiez un mug cake chocolat sans beurre, cette recette s’adapte à tous les placards et toutes les envies.
Mug Cake Chocolat Facile et Moelleux
Ingrédients
- 4 c. à soupe de farine
- 2 c. à soupe de sucre
- 2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1/4 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 3 c. à soupe de lait
- 2 c. à soupe d’huile neutre (ou beurre fondu)
- 1/4 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Quelques pépites de chocolat (facultatif)
Instructions
- Dans une grande tasse, mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez le lait, l’huile et la vanille. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
- Incorporez les pépites de chocolat si vous en utilisez.
- Faites cuire au micro-ondes à pleine puissance (800W à 900W) pendant 1 minute 30 à 2 minutes.
- Laissez tiédir 1 minute avant de déguster.
Notes
- Pour un mug cake chocolat sans œuf, cette recette est parfaite telle quelle.
- Vous pouvez remplacer l’huile par du beurre fondu ou une banane écrasée pour une version plus saine.
Informations nutritionnelles (par portion)
- Taille de la portion : 1 mug cake
- Sucre : ~18g
- Sodium : ~80mg
- Matières grasses : ~16g
- Matières grasses saturées : ~3g
- Matières grasses insaturées : ~13g
- Matières grasses trans : 0g
- Glucides : ~45g
- Fibres : ~3g
- Protéines : ~5g
- Cholestérol : 0mg
Pourquoi vous allez adorer cette recette
✅ Se prépare en moins de 5 minutes
✅ Cuisson ultra rapide au micro-ondes
✅ Parfait pour un dessert de dernière minute
✅ Peut être réalisé sans œuf ou sans beurre
✅ Résultat moelleux et chocolaté irrésistible
Ingrédients clés et substitutions
- Farine : Utilisez de la farine de blé classique ou une alternative sans gluten.
- Cacao en poudre : Si vous n’avez pas de chocolat pâtissier, le mug cake au chocolat en poudre est une excellente alternative.
- Huile / Beurre / Banane : Pour un mug cake chocolat sans beurre, utilisez une huile végétale neutre ou une banane écrasée pour une version plus saine.
- Œuf : Inutile ici ! Ce mug cake chocolat sans œuf est tout aussi savoureux.
Comment préparer le Mug Cake Chocolat Facile et Moelleux (étape par étape)
- Choisir une grande tasse d’au moins 300 ml pour éviter les débordements.
- Mélanger les ingrédients secs dans la tasse : farine, sucre, cacao, levure, sel.
- Ajouter les ingrédients liquides : lait, huile (ou beurre fondu), extrait de vanille.
- Bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Pour plus de gourmandise, ajoutez quelques pépites de chocolat ou une noisette de pâte à tartiner au centre.
- Faire cuire au micro-ondes pendant 90 secondes à 2 minutes. Attention à ne pas trop cuire.
- Laissez reposer 1 minute avant de déguster : le mug cake chocolat micro onde est prêt !
Conseils d’experts pour réussir votre mug cake
⭐ Ne pas trop cuire : 1 à 2 minutes suffisent, sinon le gâteau devient sec.
⭐ Mélangez suffisamment pour éviter les poches de farine ou de cacao.
⭐ Utilisez une tasse haute : un mug trop petit peut déborder à la cuisson.
⭐ Pour un cœur fondant, insérez un carré de chocolat au centre avant cuisson.
Variations et personnalisations
- Mug cake banane chocolat : Ajoutez une demi-banane écrasée à la pâte.
- Sans œuf / Sans beurre : Cette recette fonctionne parfaitement sans.
- Ajouts gourmands : Pépites de chocolat, caramel, noix, beurre de cacahuète, éclats de noisette…
- Pour une touche festive : un peu de cannelle ou des zestes d’orange.
Instructions de stockage et de réchauffage
Même si le mug cake chocolat est meilleur frais, vous pouvez le :
- Conserver 1 jour à température ambiante, recouvert d’un film plastique ou dans une boîte hermétique.
- Réchauffer 15 à 20 secondes au micro-ondes à faible puissance pour qu’il reste moelleux.
Suggestions de service
- Servez-le tiède, avec une boule de glace vanille.
- Ajoutez une touche de chantilly ou un filet de sirop au chocolat.
- Accompagnez d’un café crème ou d’un bon chocolat chaud maison.
Foire aux questions (FAQ)
Peut-on faire un mug cake chocolat sans œuf ?
Oui, cette recette est spécialement conçue sans œuf, et le résultat reste très moelleux.
Peut-on utiliser du cacao en poudre au lieu de chocolat fondu ?
Absolument. Le mug cake au chocolat en poudre est une excellente alternative rapide et savoureuse.
Quelle est la meilleure puissance pour le micro-ondes ?
Entre 800W et 900W. Adaptez légèrement le temps si votre micro-ondes est plus ou moins puissant.
Comment rendre le gâteau plus moelleux ?
Ne le faites pas trop cuire. Ajoutez éventuellement une cuillère de yaourt ou de compote pour plus de fondant.
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Conclusion
Le mug cake chocolat est le dessert idéal quand l’envie de chocolat vous prend d’un coup ! Facile, rapide, personnalisable, il se prépare en quelques minutes au micro-ondes et régale à chaque bouchée. Que vous soyez pressé, en solo ou en famille, cette recette de mug cake chocolat micro onde est à garder précieusement.
Essayez-la aujourd’hui, laissez un commentaire pour me dire ce que vous en avez pensé, et partagez cette douceur autour de vous ! 😊