Saviez-vous qu’il était possible de régaler ses papilles avec un gâteau au chocolat léger, sans pour autant exploser les compteurs de calories ? Que vous soyez adepte du bien-manger ou simplement en quête d’une douceur plus digeste, cette recette vous offre le parfait compromis entre gourmandise et légèreté. Inspirée de recettes célèbres comme celle du gâteau au chocolat léger Cyril Lignac ou encore des versions trés appréciées sur Marmiton, ce dessert s’adapte à tous les goûts et toutes les faims.
Réalisez chez vous ce gâteau au chocolat léger moelleux, sans beurre, sans sucre raffiné, et pourtant délicieusement fondant. Il deviendra très vite un incontournable de vos fins de repas ou de vos goûters équilibrés.
Gâteau au chocolat léger
Ingrédients
- 100 g de chocolat noir à 70 %
- 3 oeufs
- 40 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 50 g de farine (blé, ou farine d’avoine pour une version plus légère)
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuil. à soupe de cacao non sucré (optionnel pour un goût plus intense)
- 2 cuil. à soupe de sirop d’érable ou miel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sirop d’érable.
- Ajoutez la compote de pommes et mélangez bien.
- Incorporez ensuite le chocolat fondu.
- Ajoutez la farine, la levure, le sel et le cacao. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez dans un moule chemisé de papier cuisson.
- Enfournez pour 20 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
- Pour une texture encore plus moelleuse, ne prolongez pas la cuisson.
- Ce gâteau au chocolat léger facile peut être congelé en portions.
Informations nutritionnelles (par portion)
- Taille de la portion : 1 part
- Sucre : 6 g
- Sodium : 60 mg
- Matières grasses : 8 g
- Matières grasses saturées : 4 g
- Matières grasses insaturées : 3 g
- Matières grasses trans : 0 g
- Glucides : 16 g
- Fibres : 2 g
- Protéines : 4 g
- Cholestérol : 60 mg
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- ✨ Légère et digeste : Idéale après un repas copieux.
- ☕ Facile et rapide à préparer : Moins de 30 minutes top chrono.
- 🍫 Moelleux irrésistible : Même sans beurre ni sucre.
- 💪 Adapté aux régimes équilibrés : parfait pour les petits plaisirs sans culpabilité.
- 🥛 Inspiré de recettes populaires comme Cyril Lignac ou Marmiton.
Ingrédients clés et substitutions
- Chocolat noir : Privilégiez un chocolat riche en cacao. Pour une version encore plus légère, utilisez du chocolat sans sucre.
- Compote de pommes : Elle remplace avantageusement le beurre tout en apportant du moelleux.
- Sirop d’érable ou miel : Alternatives naturelles au sucre blanc.
- Farine : Farine d’avoine, de riz ou même de patate douce pour une touche originale.
Comment préparer le gâteau au chocolat léger (étape par étape)
- Faites fondre le chocolat doucement pour ne pas le brûler.
- Mélangez les oeufs et le sucrant jusqu’à obtenir une mousse.
- Ajoutez la compote puis incorporez le chocolat fondu.
- Tamisez les poudres (farine, cacao, levure, sel) pour une texture aérienne.
- Versez dans un moule et enfournez à bonne température.
Conseils d’experts pour réussir
- Ne surcuisez pas : le coeur doit rester fondant.
- Utilisez un moule en silicone pour un démoulage facile.
- Saupoudrez d’un peu de cacao pour un effet « gâteau chic » sans sucre ajouté.
Variations et personnalisations
- Version sans gluten : Remplacez la farine par de la poudre d’amande.
- Sans oeufs : Utilisez du yaourt végétal ou de la purée de banane.
- Ajoutez des éclats de noisettes ou des fruits rouges pour varier les plaisirs.
Instructions de stockage et de réchauffage
- Conservez dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours à température ambiante.
- Peut être réchauffé 10 secondes au micro-ondes pour retrouver son fondant.
- Se congèle parfaitement, décongélation à température ambiante.
Suggestions de service
Ce gâteau léger pour accompagner une mousse au chocolat est une idée originale pour une présentation en duo. Servez-le aussi avec un coulis de fruits rouges ou un yaourt grec.
Foire aux questions (FAQ)
Peut-on faire ce gâteau au chocolat léger sans beurre ?
Oui, il est conçu sans beurre. La compote de pommes remplace la matière grasse tout en gardant le moelleux.
Existe-t-il une version sans sucre ?
Oui, en utilisant du chocolat sans sucre ajouté et en supprimant le sirop d’érable. La compote peut suffire à sucrer naturellement.
Peut-on suivre la recette de Cyril Lignac ?
Cette version s’en inspire, mais vous pouvez consulter les idées de gâteau au chocolat léger Cyril Lignac pour y ajouter votre touche.
Peut-on le faire version Marmiton ?
Oui, plusieurs versions similaires sont sur Marmiton, mais celle-ci est plus saine et tout aussi gourmande.
Recettes connexes
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- Moelleux au chocolat fondant – Une texture intense pour les vrais amoureux du chocolat.
- Banana bread moelleux – Parfait pour un goûter sain, sans sucre raffiné.
- Gâteau au yaourt – Une base légère, simple et personnalisable à l’infini.
- Gâteau aux noix et miel – Un équilibre entre gourmandise et douceur naturelle.
- Fondant citron mascarpone – Pour les amateurs de saveurs acidulées, tout en légèreté.
Conclusion
Ce gâteau au chocolat léger coche toutes les cases : il est moelleux, rapide à faire, sans beurre, sans sucre raffiné, et ultra gourmand. Qu’il vous inspire comme les créations de Cyril Lignac, ou qu’il vous rappelle les recettes conviviales de Marmiton, ce dessert vous comblera sans vous alourdir.
N’attendez plus pour tester cette recette de gâteau au chocolat léger facile et partagez-la autour de vous. Bonne dégustation !