Gâteau au chocolat léger
Un gâteau moelleux au chocolat sans beurre ni sucre raffiné, parfait pour se faire plaisir sainement.
Servings 6
Calories 160kcal
Ingrédients
- 100 g de chocolat noir à 70 %
- 3 oeufs
- 40 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 50 g de farine (blé, ou farine d’avoine pour une version plus légère)
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuil. à soupe de cacao non sucré (optionnel pour un goût plus intense)
- 2 cuil. à soupe de sirop d'érable ou miel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sirop d'érable.
- Ajoutez la compote de pommes et mélangez bien.
- Incorporez ensuite le chocolat fondu.
- Ajoutez la farine, la levure, le sel et le cacao. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez dans un moule chemisé de papier cuisson.
- Enfournez pour 20 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
- Pour une texture encore plus moelleuse, ne prolongez pas la cuisson.
- Ce gâteau au chocolat léger facile peut être congelé en portions.