Le sellou, aussi appelé selloua ou sfouf, est bien plus qu’une simple gourmandise. Cette préparation ancestrale, profondément ancrée dans la culture culinaire du Maroc, est traditionnellement préparée pendant le mois …
Difficile d’imaginer le mois de Ramadan sans l’odeur enivrante de la zlabia qui embaume les rues et les cuisines familiales. Ce célèbre dessert oriental, reconnaissable à sa forme en spirale …
Le baklava est bien plus qu’un simple dessert : c’est un symbole de générosité, de tradition et de raffinement. Ce feuilleté sucré, composé de fines couches croustillantes et généreusement garni …
Les briouates sont de petits trésors croustillants qui évoquent immédiatement les tables festives du Maroc. Présentes lors du Ramadan, des mariages ou des grandes célébrations, ces délicieuses pâtisseries triangulaires séduisent …
Si vous avez deja voyage au Maroc ou partage un petit-dejeuner dans une famille maghrebine, il y a de grandes chances que vous ayez croise le baghrir, cette crepe legere …
Il y a des recettes qui traversent les générations sans jamais perdre de leur magie, et le pain perdu en fait clairement partie. Né d’un geste simple pour éviter le …
Il y a des odeurs qui réveillent instantanément des souvenirs d’enfance. Celle des gaufres chaudes, dorées et légèrement croustillantes en fait clairement partie. Dans de nombreuses familles françaises et belges, …
Il y a des matins ou l’envie de pancakes se fait pressante… et ou l’on se rend compte qu’il n’y a plus de levure dans le placard. Longtemps considérée comme …
Il y a des matins ou l’on a envie de pancakes bien moelleux, dorés, réconfortants… mais sans lait. Que ce soit par choix alimentaire, par intolérance au lactose, par allergie …
Il y a des matins ou des goûters qui restent gravés simplement parce qu’ils sentent bon la douceur et la convivialité. Les pancakes au yaourt font partie de ces recettes …
Un dimanche matin, la cuisine encore calme, une odeur de café chaud… et soudain cette envie irrépressible de pancakes. Mais voilà, plus d’oeufs dans le réfrigérateur, ou peut-etre une allergie, …