Le brownie, ce délicieux gâteau originaire des États-Unis, s’est invité dans nos cuisines françaises depuis des années. Mais avez-vous déjà goûté un brownie au Nutella ? Imaginez la richesse du chocolat, la texture fondante au centre, et ce goût inimitable de pâte à tartiner noisette-cacao que tout le monde adore… Oui, c’est une véritable bombe de gourmandise !
Ce dessert plaira autant aux enfants qu’aux adultes. C’est le genre de recette que l’on dégaine lorsqu’on a envie d’un bon moment réconfortant, sans passer des heures derrière les fourneaux. Facile, rapide et irrésistible, ce brownie au Nutella est tout simplement incontournable pour les amateurs de chocolat fondant.
Brownie au Nutella – Gourmand et facile
Ingrédients
- 200 g de Nutella
- 100 g de chocolat noir pâtissier
- 100 g de beurre doux
- 100 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 80 g de farine
- 1 pincée de sel
- Optionnel : noisettes concassées ou pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain-marie ou au micro-ondes.
- Hors du feu, ajoutez le Nutella et mélangez bien.
- Incorporez le sucre, puis les œufs un à un.
- Ajoutez la farine et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule carré ou rectangulaire chemisé de papier cuisson.
- Enfournez pour 25 minutes. Le brownie doit rester fondant au centre.
- Laissez refroidir avant de découper.
Notes
Informations nutritionnelles (par portion)
- Taille de la portion : 1 carré
- Sucre : 24 g
- Sodium : 70 mg
- Matières grasses : 18 g
- Matières grasses saturées : 10 g
- Matières grasses insaturées : 7 g
- Matières grasses trans : 0 g
- Glucides : 35 g
- Fibres : 2 g
- Protéines : 4 g
- Cholestérol : 55 mg
Pourquoi vous allez adorer cette recette ❤️
- Ultra simple : Pas besoin d’être un chef pour réussir ce brownie !
- Rapide à préparer : Moins de 10 minutes et au four.
- Hyper gourmand : Une texture fondante et le goût intense du Nutella.
- Convient aux petits comme aux grands : Parfait pour un goûter familial ou un dessert improvisé.
- Facile à personnaliser : Ajoutez ce que vous aimez (noix, caramel, chocolat blanc…).
Ingrédients clés et substitutions 🔁
- Nutella : Le cœur de la recette ! Vous pouvez le remplacer par une autre pâte à tartiner aux noisettes ou même une version maison.
- Chocolat noir : Il équilibre le goût sucré du Nutella. Si vous préférez un goût plus doux, optez pour du chocolat au lait.
- Beurre : Apporte du moelleux. Peut être remplacé par de la margarine végétale.
- Farine : La base du gâteau. Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou un mélange sans gluten.
- Sucre : Déjà présent dans le Nutella, donc on limite. Vous pouvez le réduire légèrement si besoin.
Comment préparer le brownie au Nutella (étape par étape)
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Préparez tous les ingrédients sur votre plan de travail pour une organisation optimale. Chemisez votre moule à brownie de papier sulfurisé.
Étape 2 : Fondre le chocolat, le beurre et le Nutella
Dans un saladier, faites fondre doucement le beurre et le chocolat. Une fois fondus, ajoutez le Nutella et mélangez bien pour obtenir une préparation lisse et brillante.
Étape 3 : Ajouter le sucre et les œufs
Incorporez le sucre, puis ajoutez les œufs un à un. Mélangez bien entre chaque ajout pour que la pâte soit homogène.
Étape 4 : Ajouter la farine
Ajoutez la farine tamisée et la pincée de sel. Mélangez sans trop travailler la pâte pour éviter qu’elle devienne trop dense.
Étape 5 : Cuisson
Versez la pâte dans le moule et lissez la surface. Enfournez à 180°C pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir légèrement humide.
Étape 6 : Refroidissement
Laissez totalement refroidir avant de découper pour éviter qu’il ne s’effondre. Le brownie sera encore meilleur le lendemain !
Conseils d’experts pour réussir 🍀
- Ne surcuisez pas ! : Le secret d’un brownie parfait, c’est un centre moelleux et fondant.
- Utilisez un bon chocolat noir : Cela change tout sur le goût final.
- Ajoutez une touche de fleur de sel : Pour un contraste subtil avec le sucre.
- Laissez reposer : Il est encore meilleur après quelques heures.
Variations et personnalisations
- Version sans gluten : Remplacez la farine par de la poudre d’amande ou un mélange sans gluten.
- Brownie marbré : Ajoutez des cuillerées de fromage frais (type Philadelphia) pour un effet cheesecake.
- Brownie praliné : Incorporez des noisettes torréfiées ou du pralin.
- Version vegan : Utilisez du beurre végétal, une pâte à tartiner vegan, et remplacez les œufs par une compote de pomme ou du yaourt végétal.
Instructions de stockage et de réchauffage
- Conservation : Jusqu’à 4 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
- Réfrigération : Jusqu’à une semaine au frigo (mais sortez-le avant dégustation pour qu’il redevienne moelleux).
- Congélation : Se congèle très bien en parts individuelles pendant 3 mois.
- Réchauffage : 10 à 15 secondes au micro-ondes pour retrouver un cœur fondant.
Suggestions de service
- Avec une boule de glace vanille ou caramel au beurre salé.
- Saupoudré de sucre glace ou nappé de sauce chocolat.
- En accompagnement d’un café gourmand.
- En mini-parts pour un buffet sucré.
FAQ (Foire aux questions)
Puis-je faire ce brownie sans chocolat noir ?
Oui, mais le goût sera plus sucré et moins intense. Le chocolat noir équilibre parfaitement le Nutella.
Mon brownie est trop sec, que faire ?
Il a probablement cuit trop longtemps. Diminuez de 5 minutes la prochaine fois et surveillez bien la cuisson.
Puis-je doubler les quantités ?
Absolument, utilisez un moule plus grand et adaptez le temps de cuisson (environ 5-10 minutes de plus).
Puis-je utiliser du Nutella fait maison ?
Oui, tant que la texture est similaire à celle du Nutella industriel, cela fonctionne très bien.
Recettes connexes
- Moelleux au chocolat rapide et facile
- Gâteau marbré chocolat-vanille
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- Mousse au chocolat noir intense
Conclusion
Le brownie au Nutella est bien plus qu’un simple gâteau au chocolat. C’est une promesse de réconfort, une recette rapide et savoureuse qui met tout le monde d’accord. En quelques ingrédients simples, vous obtenez un dessert spectaculaire, parfait pour toutes les occasions.
Alors, sortez votre pot de Nutella, préparez votre moule, et régalez toute la famille avec ce dessert ultra gourmand. Et si vous testez la recette, laissez un petit commentaire ou partagez une photo !