S’il existe un parfum qui évoque instantanément les desserts américains, c’est bien celui du beurre de cacahuète. Cette pâte onctueuse, à la fois salée et sucrée, fait chavirer les papilles des gourmands du monde entier. Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette irrésistible : le gâteau au beurre de cacahuète, un dessert à la fois fondant, moelleux et ultra réconfortant.
Ce gâteau maison au beurre de cacahuète allie la simplicité d’une recette facile à la richesse d’un dessert américain authentique. Vous pouvez le préparer pour le goûter, un anniversaire ou simplement pour accompagner un bon café. Et si vous aimez les versions encore plus gourmandes, essayez-le avec du chocolat ou même de la banane pour une touche exotique.
Gâteau au beurre de cacahuète moelleux
Ingrédients
- 200 g de beurre de cacahuète (crémeux de préférence)
- 120 g de sucre en poudre
- 100 g de cassonade
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 100 ml de lait
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
- (Optionnel) 80 g de pépites de chocolat pour un gâteau beurre de cacahuète chocolat irrésistible
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un grand saladier, mélangez le beurre de cacahuète, le sucre et la cassonade jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez la vanille.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Versez progressivement les ingrédients secs dans la préparation humide, en alternant avec le lait.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Ajoutez les pépites de chocolat si vous souhaitez un gâteau chocolat beurre de cacahuète.
- Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez 30 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir légèrement humide.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Informations nutritionnelles (par portion)
- Taille de la portion : 1 part
- Sucre : 22 g
- Sodium : 180 mg
- Matières grasses : 24 g
- Matières grasses saturées : 6 g
- Matières grasses insaturées : 17 g
- Matières grasses trans : 0 g
- Glucides : 38 g
- Fibres : 2 g
- Protéines : 9 g
- Cholestérol : 70 mg
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Facile et rapide : 10 minutes de préparation seulement !
- Texture moelleuse et fondante à chaque bouchée.
- Goût américain authentique, comme dans les diners de New York.
- Personnalisable : ajoutez du chocolat, des bananes ou des noix.
- Recette économique avec des ingrédients du quotidien.
Ingrédients clés et substitutions
Le secret de cette recette repose sur quelques ingrédients essentiels :
- Beurre de cacahuète : choisissez une version crémeuse pour une texture lisse. Vous pouvez aussi utiliser du beurre de cacahuète crunchy pour un effet croquant.
- Sucre brun (cassonade) : il apporte une note caramélisée qui se marie parfaitement au goût du beurre de cacahuète.
- Farine et levure : pour une structure légère et aérée.
- Œufs : ils garantissent un gâteau bien lié et moelleux.
- Lait : il adoucit la pâte et assure une texture fondante.
💡 Substitution possible : vous pouvez remplacer le beurre de cacahuète par du beurre d’amande ou de noisette pour une version différente, ou opter pour du beurre de cacahuète sans sucre ajouté pour un gâteau healthy beurre de cacahuète.
Comment préparer le gâteau au beurre de cacahuète (étape par étape)
Étape 1 : Préparer la base
Commencez par battre le beurre de cacahuète avec le sucre. C’est cette étape qui donne la texture crémeuse et gourmande au gâteau.
Étape 2 : Incorporer les œufs et la vanille
Les œufs ajoutent de la souplesse, tandis que la vanille apporte une touche aromatique subtile.
Étape 3 : Mélanger les ingrédients secs
Farine, levure et sel sont mélangés à part pour éviter les grumeaux.
Étape 4 : Assembler la pâte
Alternez les ingrédients secs et le lait pour une pâte homogène.
Étape 5 : Cuisson parfaite
Versez dans un moule beurré et enfournez à 180°C. La cuisson idéale : légèrement dorée à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur.
Conseils d’experts pour réussir
- Ne pas trop battre la pâte une fois la farine ajoutée.
- Vérifiez la cuisson dès 25 minutes : un excès de cuisson rend le gâteau sec.
- Ajoutez une cuillère de yaourt nature à la pâte pour plus de moelleux.
- Saupoudrez de chocolat fondu à la sortie du four pour un rendu encore plus gourmand.
Variations et personnalisations
- Gâteau banane beurre de cacahuète : ajoutez une banane écrasée dans la pâte pour une texture fondante et un goût tropical.
- Version chocolatée : incorporez 2 c. à soupe de cacao non sucré.
- Gâteau healthy beurre de cacahuète : remplacez la farine par de la farine d’avoine et le sucre par du sirop d’érable.
- Sans cuisson : mélangez tous les ingrédients et laissez prendre au réfrigérateur pour une version “cheesecake” rapide.
Instructions de stockage et de réchauffage
Ce dessert au beurre de cacahuète se conserve très bien :
- À température ambiante : 2 à 3 jours, bien couvert.
- Au réfrigérateur : jusqu’à 5 jours, dans une boîte hermétique.
- Au congélateur : jusqu’à 3 mois.
👉 Pour réchauffer, passez-le 10 secondes au micro-ondes : il retrouvera tout son moelleux.
Suggestions de service
Servez ce gâteau au beurre de cacahuète :
- Avec une boule de glace à la vanille ou au caramel
- Avec un coulis de chocolat chaud
- Ou tout simplement avec un café ou un lait chaud
Un vrai moment de plaisir à partager en famille ou entre amis !
Foire aux questions (FAQ)
Comment faire un gâteau au beurre de cacahuète moelleux ?
Le secret réside dans la cuisson : ne la prolongez pas trop. Ajoutez aussi un peu de lait ou de yaourt pour garder le gâteau humide.
Peut-on remplacer le beurre de cacahuète par une autre pâte à tartiner ?
Oui ! Le beurre d’amande, de noix de cajou ou même de noisette fonctionne parfaitement.
Comment conserver un gâteau au beurre de cacahuète ?
Conservez-le à température ambiante ou au frais, bien emballé dans un film plastique. Vous pouvez aussi le congeler en parts individuelles.
Recettes connexes
- Banana bread moelleux — un classique américain fondant, parfait pour les amoureux du beurre de cacahuète.
- Brownie Nutella — un dessert ultra gourmand, où le chocolat rencontre la douceur du Nutella.
- Gâteau marbré — une version bicolore délicieuse qui rappelle l’association chocolat-beurre de cacahuète.
- Gâteau au chocolat — moelleux, riche et intense, un must pour tous les amateurs de chocolat.
Conclusion
Le gâteau au beurre de cacahuète est un pur concentré de gourmandise et de douceur. Facile à préparer, moelleux à souhait et plein de caractère, il séduit autant les petits que les grands. Que vous le dégustiez nature, avec du chocolat ou une touche de banane, il promet une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Essayez cette recette gâteau beurre de cacahuète chez vous et laissez-moi un commentaire pour partager vos impressions !
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