Imaginez… une envie soudaine de chocolat ou de douceur sucrée, mais pas le temps ni l’énergie pour préparer un gros gâteau. C’est là que le petit gâteau individuel facile entre en scène ! Ce petit trésor de gourmandise se prépare en quelques minutes seulement, avec des ingrédients simples que vous avez sûrement déjà dans vos placards.
Ce dessert séduit par sa simplicité, sa rapidité et sa polyvalence : que vous le vouliez au chocolat, sans beurre, ou même sans moule, il saura toujours répondre à vos envies. Idéal pour une collation express, un dessert improvisé ou une petite gourmandise après le dîner, il deviendra rapidement votre recette coup de cœur.
Petit gâteau individuel facile
Ingrédients
- 40 g de farine
- 30 g de sucre
- 1 œuf
- 40 g de chocolat noir (ou au lait)
- 30 ml de lait
- 1 c. à soupe d’huile végétale (ou beurre fondu si vous préférez)
- ½ c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante).
- Faire fondre le chocolat avec le lait au bain-marie ou au micro-ondes.
- Ajouter l’huile (ou le beurre fondu) et mélanger.
- Incorporer l’œuf, puis le sucre, et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Ajouter la farine, la levure et le sel, puis mélanger délicatement.
- Verser la pâte dans un petit moule individuel (ou un ramequin allant au four).
- Cuire environ 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement craquelé mais le centre encore moelleux.
- Laisser tiédir avant de déguster.
Notes
- Pour une version sans beurre, utilisez uniquement de l’huile végétale.
- Vous pouvez remplacer le chocolat par du cacao en poudre non sucré (20 g) et augmenter légèrement la quantité de sucre.
Informations nutritionnelles (par portion)
- Taille de la portion : 1 petit gâteau
- Sucre : 20 g
- Sodium : 120 mg
- Matières grasses : 12 g
- Matières grasses saturées : 5 g
- Matières grasses insaturées : 6 g
- Matières grasses trans : 0 g
- Glucides : 35 g
- Fibres : 2 g
- Protéines : 5 g
- Cholestérol : 45 mg
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Ultra rapide : prête en moins de 20 minutes.
- Peu d’ingrédients : tout se trouve déjà dans votre cuisine.
- Polyvalente : adaptable avec ou sans chocolat, beurre, moule…
- Portion individuelle : pas de gaspillage, juste le plaisir.
- Résultat moelleux garanti à chaque fois.
Ingrédients clés et substitutions
- Farine : la base pour la structure. Vous pouvez utiliser de la farine complète pour plus de fibres.
- Chocolat : noir pour un goût intense, au lait pour plus de douceur, ou blanc pour une note crémeuse.
- Œuf : apporte du moelleux et lie la pâte. Pour une version vegan, remplacez-le par 50 g de compote de pomme.
- Matière grasse : beurre fondu pour un goût riche ou huile végétale pour une version plus légère.
- Levure chimique : indispensable pour obtenir une texture aérienne.
Comment préparer un petit gâteau individuel facile (étape par étape)
- Préparez vos ingrédients : sortez-les à température ambiante pour une meilleure homogénéité.
- Faites fondre le chocolat : au bain-marie ou par tranches de 30 secondes au micro-ondes pour éviter de le brûler.
- Mélangez les liquides : chocolat fondu, lait, huile/beurre, puis ajoutez l’œuf.
- Ajoutez les ingrédients secs : farine, sucre, levure, sel, en mélangeant juste assez pour obtenir une pâte lisse.
- Versez dans le moule : graissé ou chemisé de papier cuisson si nécessaire.
- Cuisson : surveillez bien, car un petit gâteau cuit vite !
Conseils d’experts pour réussir
- Ne mélangez pas trop la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter qu’elle devienne trop dense.
- Utilisez un petit moule ou un ramequin pas trop large pour garder l’humidité.
- Pour un cœur fondant, réduisez légèrement le temps de cuisson (12-13 min).
Variations et personnalisations
- Sans beurre : optez pour de l’huile de coco ou de tournesol.
- Version fruitée : ajoutez des framboises fraîches dans la pâte avant cuisson.
- Sans moule : cuisez la pâte dans un mug adapté au four ou au micro-ondes (version mug cake).
- Au chocolat blanc : remplacez le chocolat noir par du chocolat blanc et réduisez un peu le sucre.
Instructions de stockage et de réchauffage
- Conservation : jusqu’à 2 jours à température ambiante, sous film alimentaire.
- Réchauffage : 15 secondes au micro-ondes pour retrouver le moelleux.
Suggestions de service
- Avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud/froid.
- Avec une cuillère de crème fouettée maison.
- Saupoudré de sucre glace ou accompagné de fruits frais.
Foire aux questions (FAQ)
Puis-je préparer ce gâteau à l’avance ?
Oui, mais il est meilleur dégusté tiède.
Puis-je utiliser du chocolat en poudre ?
Oui, remplacez le chocolat fondu par 20 g de cacao non sucré et ajoutez un peu plus de sucre.
Peut-on le cuire au micro-ondes ?
Oui, 1 minute à puissance maximale suffit pour un mug cake express.
Recettes connexes
- Moelleux chocolat rapide et facile
- Mug cake au chocolat
- Gâteau au yaourt au chocolat
- Fondant au citron mascarpone
Conclusion
Le petit gâteau individuel facile est la recette parfaite pour combler vos envies sucrées en un temps record, avec un minimum d’effort. Qu’il soit au chocolat, sans beurre, ou préparé sans moule, il saura toujours vous apporter cette dose de gourmandise qui réchauffe le cœur. Alors, à vos fourneaux : il ne vous reste plus qu’à tester et savourer !