Quel enfant n’a jamais rêvé d’un gâteau Barbie facile à faire, rose et scintillant, pour fêter son anniversaire ? Ce dessert féerique, qui fait à la fois office de gâteau et de décoration de table, émerveille à chaque fois petits et grands. Dans cet article, je vais vous guider pas à pas pour créer un gâteau poupée Barbie spectaculaire, même si vous êtes débutant(e) en pâtisserie.
🎂 Que ce soit pour un anniversaire, une fête de princesse ou simplement pour faire plaisir à votre enfant, le gâteau d’anniversaire Barbie est une valeur sûre. Non seulement il est visuellement impressionnant, mais il peut aussi être personnalisé à l’infini selon les goûts et les couleurs de votre enfant.
Gâteau Barbie d’anniversaire
Ingrédients
Pour la génoise :
- 8 œufs
- 250 g de sucre
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Pour la garniture (crème chantilly mascarpone) :
- 400 ml de crème liquide entière (bien froide)
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre glace
- Quelques gouttes d’arôme vanille
Pour le sirop :
- 100 ml d’eau
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à soupe d’arôme de fraise (ou vanille)
Pour la décoration :
- Colorant alimentaire rose
- Perles en sucre (paillettes comestibles, fleurs en sucre)
- Une poupée Barbie (ou un haut de poupée spécial pâtisserie)
Instructions
- Préparer la génoise :Préchauffez le four à 180°C. Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporez délicatement la farine, la levure et le sel. Versez dans 3 moules de tailles différentes (ou utilisez un moule en forme de dôme) et enfournez pendant 25 à 30 min chacun. Laissez refroidir.
- Préparer la crème :Fouettez la crème liquide, le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème bien ferme. Divisez-la si vous souhaitez plusieurs couleurs avec du colorant.
- Assembler le gâteau :Découpez légèrement les génoises pour qu’elles s’empilent en forme de robe. Imbibez chaque couche de sirop. Étalez la crème entre chaque génoise.
- Insérer la Barbie :Emballez les jambes de la poupée dans du film alimentaire. Faites un trou au centre du gâteau et insérez la poupée jusqu’à la taille.
- Décorer la robe :Recouvrez le gâteau de crème colorée et décorez avec des douilles à pâtisserie, perles, paillettes et fleurs en sucre.
Notes
- Vous pouvez utiliser un gâteau au yaourt ou un gâteau au chocolat si vous préférez.
- Il est possible d’utiliser de la pâte à sucre pour une finition plus lisse.
Informations nutritionnelles (par portion)
- Taille de la portion : 1/12 du gâteau
- Sucre : 35 g
- Sodium : 120 mg
- Matières grasses : 22 g
- Matières grasses saturées : 13 g
- Matières grasses insaturées : 7 g
- Matières grasses trans : 0 g
- Glucides : 45 g
- Fibres : 1 g
- Protéines : 6 g
- Cholestérol : 110 mg
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- ✨ Effet “waouh” garanti sur la table d’anniversaire
- 👧 Parfait pour les fêtes d’enfants, surtout les fans de Barbie
- 🍰 Délicieux et moelleux, avec une crème légère
- 🎂 Facile à faire avec des étapes claires, même pour les débutants
- 🎨 Personnalisable à l’infini en couleurs et décorations
Ingrédients clés et substitutions
- Génoise : légère et aérée, elle peut être remplacée par un gâteau au yaourt ou un gâteau au chocolat si votre enfant préfère.
- Crème mascarpone : douce et facile à travailler. Vous pouvez la remplacer par une ganache montée ou une crème au beurre.
- Décoration : laissez libre cours à votre imagination ! Pâte à sucre, bonbons, fleurs, tout est possible.
- Poupée Barbie : utilisez une vraie poupée (propre et protégée) ou un demi-buste conçu pour les gâteaux.
Comment préparer le gâteau Barbie d’anniversaire (étape par étape)
- Préparer les génoises à l’avance pour qu’elles aient le temps de refroidir.
- Couper les génoises pour leur donner une forme de dôme.
- Imbiber chaque couche de sirop pour plus de moelleux.
- Monter les couches en les collant avec la crème chantilly mascarpone.
- Creuser un trou central pour y insérer la poupée.
- Recouvrir le tout de crème colorée et lisser.
- Décorer la robe à la douille et ajouter les éléments décoratifs.
Conseils d’experts pour réussir
- Utilisez des moules de tailles différentes ou découpez les génoises pour bien former la robe.
- La crème doit être bien froide pour monter correctement.
- Si vous utilisez de la pâte à sucre, laissez le gâteau reposer au frais pour que la surface soit plus ferme.
- Faites le montage sur un plateau tournant pour plus de facilité.
Variations et personnalisations
- Version chocolatée : réalisez une génoise au chocolat et une ganache.
- Sans gluten : utilisez un mélange de farines sans gluten.
- Thème princesse : ajoutez une couronne en sucre, des étoiles dorées ou des ailes de fée.
- Couleurs multiples : faites un rainbow cake en colorant chaque génoise.
Instructions de stockage et de réchauffage
- Conservation : au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, dans une boîte hermétique.
- Réchauffage : pas nécessaire, mais sortez-le 30 minutes avant de servir pour qu’il revienne à température ambiante.
Suggestions de service
- Servez le gâteau Barbie d’anniversaire avec du jus de fraise, de la limonade maison ou du chocolat chaud.
- Ajoutez des fruits frais comme des fraises, framboises ou quartiers de mandarine sur le côté.
Foire aux questions (FAQ)
Puis-je préparer le gâteau Barbie à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer la veille. Montez-le et conservez-le au frais jusqu’au moment de servir.
Quelle poupée utiliser ?
Une Barbie classique convient très bien. Enveloppez-la de film alimentaire avant de l’insérer dans le gâteau.
Dois-je utiliser un moule spécial ?
Pas forcément. Trois moules ronds de tailles différentes ou un saladier résistant à la chaleur peuvent suffire.
Puis-je le congeler ?
La génoise seule peut être congelée. Le montage final est à faire frais pour garantir une belle présentation.
Recettes connexes
- 🎂 Gâteau licorne simple et facile – Un gâteau coloré et féerique qui plaira autant que le gâteau Barbie, parfait pour les anniversaires enchantés.
- 🌈 Layer cake chocolat framboise – Un gâteau à étages impressionnant au goût intense, idéal pour les grandes occasions festives.
- 🍓 Charlotte aux fruits rouges – Une alternative fraîche et fruitée à servir lors d’un goûter d’anniversaire.
- 🍫 Gâteau au yaourt au chocolat – Une version chocolatée du grand classique, simple à faire avec les enfants.
- 🍒 Gâteau marbré – Un gâteau moelleux aux effets visuels amusants, parfait pour un goûter magique.
Conclusion
Le gâteau Barbie facile à faire est bien plus qu’un dessert : c’est une véritable surprise magique pour les enfants. Il combine créativité, plaisir visuel et goût gourmand. Avec cette recette détaillée, plus d’excuses : vous saurez comment faire un gâteau Barbie impressionnant et savoureux, digne des plus belles fêtes d’anniversaire. 🎂
Alors, prêt(e) à faire briller les yeux de votre enfant ?