Gâteau Barbie d’anniversaire
Un gâteau spectaculaire en forme de robe de princesse Barbie, aussi délicieux qu’impressionnant, parfait pour les anniversaires d’enfants.
Servings 12
Calories 400kcal
Ingrédients
Pour la génoise :
- 8 œufs
- 250 g de sucre
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de vanille liquide
Pour la garniture (crème chantilly mascarpone) :
- 400 ml de crème liquide entière (bien froide)
- 250 g de mascarpone
- 100 g de sucre glace
- Quelques gouttes d’arôme vanille
Pour le sirop :
- 100 ml d’eau
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à soupe d’arôme de fraise (ou vanille)
Pour la décoration :
- Colorant alimentaire rose
- Perles en sucre (paillettes comestibles, fleurs en sucre)
- Une poupée Barbie (ou un haut de poupée spécial pâtisserie)
Instructions
- Préparer la génoise :Préchauffez le four à 180°C. Battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporez délicatement la farine, la levure et le sel. Versez dans 3 moules de tailles différentes (ou utilisez un moule en forme de dôme) et enfournez pendant 25 à 30 min chacun. Laissez refroidir.
- Préparer la crème :Fouettez la crème liquide, le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème bien ferme. Divisez-la si vous souhaitez plusieurs couleurs avec du colorant.
- Assembler le gâteau :Découpez légèrement les génoises pour qu’elles s’empilent en forme de robe. Imbibez chaque couche de sirop. Étalez la crème entre chaque génoise.
- Insérer la Barbie :Emballez les jambes de la poupée dans du film alimentaire. Faites un trou au centre du gâteau et insérez la poupée jusqu’à la taille.
- Décorer la robe :Recouvrez le gâteau de crème colorée et décorez avec des douilles à pâtisserie, perles, paillettes et fleurs en sucre.
Notes
- Vous pouvez utiliser un gâteau au yaourt ou un gâteau au chocolat si vous préférez.
- Il est possible d’utiliser de la pâte à sucre pour une finition plus lisse.