Chaque année, quand Halloween approche, les enfants trépignent d’impatience à l’idée de se déguiser, décorer la maison et, bien sûr, cuisiner des desserts effrayants ! Parmi les idées les plus amusantes, le gâteau monstre d’Halloween reste un incontournable. À la fois rigolo, coloré et gourmand, ce dessert transforme la pâtisserie en véritable moment de créativité.
Que vous prépariez ce gâteau monstre facile pour une fête d’école, un goûter entre amis ou un atelier cuisine d’Halloween, cette recette promet des rires, du fun et des papilles enchantées !
Gâteau Monstre d’Halloween
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 120 g de beurre fondu
- 100 ml de lait
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- (Optionnel) 2 c. à soupe de cacao pour une version chocolatée
Pour le glaçage et la déco :
- 200 g de sucre glace
- 2 c. à soupe de lait
- Colorants alimentaires (vert, violet, orange ou bleu)
- Bonbons yeux, mini marshmallows, vermicelles colorés
- Pâte à sucre pour former dents ou langue
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure et le sucre.
- Ajouter les œufs, le beurre fondu, le lait et la vanille. Bien fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- (Optionnel) Ajouter le cacao pour un gâteau monstre au chocolat.
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Cuire 30 minutes, puis laisser refroidir avant de démouler.
- Préparer le glaçage : mélanger le sucre glace avec le lait et quelques gouttes de colorant.
- Étaler le glaçage sur le gâteau froid, puis ajouter les bonbons yeux et les décorations pour lui donner une allure de petit monstre amusant !
Notes
- Vous pouvez diviser la pâte en plusieurs parts et utiliser différentes couleurs de glaçage pour créer plusieurs mini monstres.
- Ce gâteau monstre Halloween est encore meilleur après quelques heures au réfrigérateur.
Informations nutritionnelles (approximatives par portion)
- Taille de la portion : 1 part
- Sucre : 32 g
- Sodium : 120 mg
- Matières grasses : 14 g
- Matières grasses saturées : 8 g
- Matières grasses insaturées : 5 g
- Matières grasses trans : 0 g
- Glucides : 55 g
- Fibres : 1 g
- Protéines : 5 g
- Cholestérol : 65 mg
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- 👻 Amusante et créative : parfaite pour les enfants et les fêtes d’Halloween.
- 🍫 Délicieusement moelleuse : base simple et gourmande à la vanille ou au chocolat.
- 🧁 Facile et rapide : aucune compétence de pâtissier nécessaire.
- 🍬 Personnalisable à volonté : laissez libre cours à l’imagination !
- 🎨 Idéale pour un atelier cuisine Halloween avec les petits monstres de la maison.
Ingrédients clés et substitutions
Le gâteau monstre repose sur une base de gâteau nature moelleux. La farine, les œufs, le beurre et le lait créent une texture fondante et légère.
- Farine : vous pouvez la remplacer par un mélange sans gluten pour une version adaptée.
- Beurre : l’huile végétale fonctionne aussi très bien, pour un résultat plus léger.
- Lait : le lait d’amande ou d’avoine est une excellente alternative végétale.
- Colorants alimentaires : privilégiez des colorants naturels (spiruline, curcuma, jus de betterave).
Les bonbons yeux et les vermicelles apportent une touche rigolote : parfaits pour attirer les enfants autour du dessert !
Comment préparer le Gâteau Monstre d’Halloween (étape par étape)
Étape 1 : Préparez la base du gâteau
Commencez par préchauffer votre four et graisser un moule rond. Dans un grand saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le beurre fondu, puis ajoutez la farine et la levure tamisées. Versez le lait et la vanille, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2 : La cuisson
Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 30 minutes. Le gâteau est prêt quand une lame plantée au centre ressort sèche. Laissez-le refroidir avant de le décorer.
Étape 3 : Préparation du glaçage coloré
Dans un bol, mélangez le sucre glace avec le lait. Séparez en plusieurs parts et ajoutez quelques gouttes de colorants pour obtenir des couleurs effrayantes : vert « slime », violet sorcière, orange citrouille…
Étape 4 : Décoration du monstre
C’est la partie préférée des enfants ! Étalez le glaçage, puis placez les yeux en bonbons, une bouche en pâte à sucre, des dents en marshmallows et des vermicelles pour les cheveux du monstre. Plus c’est grotesque, plus c’est réussi !
Étape 5 : Laissez figer
Placez le gâteau au frais 20 minutes pour que le glaçage durcisse légèrement avant de le servir.
Conseils d’experts pour réussir
- Laissez le gâteau refroidir avant de le glacer pour éviter que le glaçage ne fonde.
- Préparez les décorations à l’avance pour impliquer les enfants sans stress.
- Si vous utilisez du colorant en gel, une petite quantité suffit !
- Pour un rendu plus professionnel, utilisez une poche à douille pour dessiner des bouches ou des yeux.
Variations et personnalisations
- Gâteau monstre au chocolat : ajoutez du cacao en poudre ou des pépites de chocolat.
- Version cupcake : réalisez des mini gâteaux monstres individuels.
- Gâteau monstre et compagnie : créez une armée de petits monstres en variant les formes et couleurs !
- Gâteau monstre vegan : remplacez les œufs par de la compote de pomme et le lait par du lait végétal.
- Gâteau monstre arc-en-ciel : colorez chaque couche de pâte différemment pour un effet surprenant à la découpe.
Instructions de stockage et de réchauffage
Conservez le gâteau monstre au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu’à 3 jours.
Avant de servir, sortez-le 20 minutes pour qu’il retrouve son moelleux.
Le glaçage se conserve très bien, mais évitez de le congeler (il perd sa texture).
Suggestions de service
Servez votre gâteau monstre avec :
- Un chocolat chaud pour un goûter d’automne ;
- Des biscuits fantômes ou cupcakes d’Halloween pour une table de desserts thématique ;
- Un décor de table avec toiles d’araignées, bougies et bonbons multicolores pour une ambiance 100 % Halloween !
👉 Vous pouvez retrouver d’autres recettes effrayantes sur le blog comme nos [Cupcakes d’Halloween faciles], [Biscuits fantômes maison] ou nos [Muffins d’Halloween].
Foire aux questions (FAQ)
Comment faire un gâteau monstre sans colorant ?
Utilisez des ingrédients naturels : spiruline pour le vert, jus de betterave pour le rouge, curcuma pour le jaune.
Peut-on préparer le gâteau monstre la veille ?
Oui ! Il se conserve très bien au réfrigérateur, il suffit de le sortir un peu avant de servir.
Puis-je utiliser un gâteau du commerce ?
Bien sûr, il suffit alors de s’amuser à le décorer en monstre avec glaçage et bonbons.
Comment impliquer les enfants ?
Laissez-les créer la tête du monstre ! Chacun peut décorer un mini gâteau à son goût.
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Conclusion
Le gâteau monstre d’Halloween n’est pas qu’un simple dessert : c’est une activité familiale amusante, un moment de complicité et un souvenir gourmand. Facile à préparer, plein de couleurs et de saveurs, ce gâteau séduira les enfants comme les adultes.
Alors, sortez les colorants, les bonbons et laissez libre cours à votre imagination pour créer le plus effrayant — ou le plus drôle — des gâteaux monstres !