Saviez-vous que votre air fryer ne sert pas seulement à préparer des frites croustillantes ou des légumes rôtis ? Cet appareil révolutionnaire peut aussi devenir votre allié pour réaliser un gâteau moelleux et savoureux en un temps record. Aujourd’hui, je vous propose une recette gâteau air fryer simple, rapide et gourmande qui va transformer votre manière de cuisiner les desserts.
Le gâteau au air fryer est une excellente alternative au four traditionnel : il chauffe plus vite, consomme moins d’énergie et permet d’obtenir une cuisson uniforme. Que vous soyez débutant ou passionné de pâtisserie, cette méthode va vous séduire par sa praticité et le résultat bluffant qu’elle offre.
Gâteau Air Fryer Moelleux au Chocolat
Ingrédients
- 120 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 120 g de chocolat noir pâtissier
- 80 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble.
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporer la farine, la levure et le sel.
- Ajouter le chocolat fondu et la vanille, bien mélanger.
- Verser la pâte dans un moule compatible avec l’air fryer.
- Cuire à 160°C pendant 25 minutes.
- Vérifier la cuisson avec un cure-dent, laisser refroidir avant de démouler.
Notes
- Utilisez un moule en silicone ou un petit moule rond adapté à la cuve de votre air fryer.
- Ne remplissez pas trop le moule pour éviter que le gâteau ne déborde.
Informations nutritionnelles (par portion)
- Taille de la portion : 1/6 du gâteau
- Sucre : 18 g
- Sodium : 80 mg
- Matières grasses : 14 g
- Matières grasses saturées : 8 g
- Matières grasses insaturées : 5 g
- Matières grasses trans : 0 g
- Glucides : 34 g
- Fibres : 2 g
- Protéines : 5 g
- Cholestérol : 70 mg
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Rapide et facile : pas besoin de préchauffer longtemps comme avec un four.
- Moins d’énergie consommée : économique et écologique.
- Résultat moelleux garanti : une texture aérienne et gourmande.
- Polyvalente : déclinable avec différentes saveurs (vanille, citron, noisettes).
- Parfaite pour les petites portions : idéale pour un goûter express en famille.
Ingrédients clés et substitutions
- Chocolat noir : vous pouvez remplacer par du chocolat au lait pour un goût plus doux, ou du chocolat blanc pour une version plus sucrée.
- Farine : une farine sans gluten fonctionne également (riz ou maïs).
- Beurre : de l’huile de coco ou de tournesol peut remplacer le beurre pour une option plus légère.
- Sucre : utilisez du sucre roux, du miel ou même de l’édulcorant naturel comme le sirop d’agave.
Comment préparer le gâteau Air Fryer (étape par étape)
- Préparer le chocolat : faites-le fondre doucement au bain-marie ou au micro-ondes avec le beurre.
- Mélanger les œufs et le sucre : fouettez jusqu’à obtenir une texture aérienne.
- Incorporer les ingrédients secs : farine, levure, pincée de sel.
- Assembler la pâte : ajoutez le chocolat fondu et la vanille, mélangez délicatement.
- Verser dans un moule adapté à l’air fryer.
- Cuisson dans l’air fryer : 160°C pendant 25 minutes. Vérifiez avec un cure-dent.
- Repos et dégustation : laissez refroidir avant de démouler pour une texture parfaite.
Conseils d’experts pour réussir
- Ne surchargez pas le moule : laissez de l’espace pour que le gâteau gonfle.
- Utilisez du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
- Surveillez la cuisson : chaque air fryer est différent, adaptez légèrement le temps.
- Ne mélangez pas trop la pâte pour conserver un gâteau bien aérien.
Variations et personnalisations
- Gâteau au chocolat air fryer : ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte pour plus de gourmandise.
- Version fruitée : incorporez des morceaux de pomme, de poire ou de banane.
- Recette facile gâteau air fryer au citron : remplacez le chocolat par du jus et du zeste de citron.
- Sans produits laitiers : utilisez du lait végétal et de l’huile de coco.
Instructions de stockage et de réchauffage
- Conservation : gardez le gâteau sous film alimentaire ou dans une boîte hermétique pendant 2 jours à température ambiante, ou 4 jours au réfrigérateur.
- Réchauffage : passez une part au micro-ondes 15 secondes pour retrouver le moelleux.
- Congélation : emballez des parts individuelles et congelez jusqu’à 1 mois.
Suggestions de service
- Servez avec une boule de glace à la vanille.
- Ajoutez un coulis de fruits rouges.
- Saupoudrez de sucre glace ou de cacao amer.
- Accompagnez d’un café ou d’un chocolat chaud.
Foire aux questions (FAQ)
1. Puis-je faire un gâteau au chocolat air fryer sans beurre ?
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile végétale ou de la compote de pommes pour une texture plus légère.
2. Combien de temps dure la cuisson d’une recette gâteau au chocolat air fryer ?
En moyenne 25 minutes à 160°C, mais adaptez selon la puissance de votre appareil.
3. Peut-on préparer une recette gâteau air fryer sans levure ?
Oui, mais le gâteau sera plus compact. Vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude comme alternative.
4. Quelle taille de moule utiliser pour un gâteau air fryer ?
Un moule rond de 15 à 18 cm est parfait pour une cuisson uniforme.
5. Peut-on faire une recette gâteau facile air fryer avec des fruits ?
Absolument ! Ajoutez des morceaux de pommes, de bananes ou même des fruits rouges.
Recettes connexes
- Moelleux au chocolat rapide et facile
- Gâteau au yaourt
- Gâteau nuage au citron moelleux
- Brownie Nutella
- Tarte aux pommes
Conclusion
Le gâteau air fryer est une découverte gourmande qui mérite sa place dans votre cuisine. Rapide, économique et délicieux, il prouve que l’air fryer n’est pas réservé aux plats salés. Grâce à cette recette facile gâteau air fryer, vous pouvez régaler votre famille en un rien de temps, tout en variant les saveurs selon vos envies.
Alors, à vous de jouer ! Sortez votre air fryer et lancez-vous dans cette recette gâteau au chocolat air fryer : une douceur maison qui fera fondre petits et grands.