Gougères de Noël
Des gougères croustillantes et aériennes au fromage, parfaites pour un apéritif de Noël convivial et festif.
Servings 6 personnes (30 gougères)
Calories 70kcal
Ingrédients
- 25 cl d'eau
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 4 oeufs
- 120 g de fromage râpé (comté ou gruyère)
- 1 pincée de sel
- Poivre (facultatif)
- Noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le beurre et le sel.
- Hors du feu, ajoutez la farine d'un seul coup et mélangez vivement.
- Remettez sur feu doux et desséchez la pâte jusqu'a ce qu'elle se détache des parois.
- Incorporez les oeufs un a un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Ajoutez le fromage râpé et les épices si souhaité.
- Dressez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pour 25 minutes sans ouvrir le four.
- Laissez tiédir avant de servir.
Notes
Les gougères peuvent être préparées a l'avance et réchauffées quelques minutes avant le service.