Gâteau à la farine de châtaigne
Recette de gâteau châtaigne facile et traditionnelle, au goût doux et légèrement sucré, parfait pour un dessert sans gluten.
Servings 6 à 8 parts
Calories 280kcal
Ingrédients
- 200 g de farine de châtaigne
- 100 g de farine de blé (ou plus de farine de châtaigne pour version 100% sans gluten)
- 120 g de sucre (ou sucre complet)
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu (ou huile d’olive pour une version plus légère)
- 150 ml de lait (ou boisson végétale)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- (Optionnel : 100 g de chocolat noir fondu ou 2 pommes coupées en dés)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Tamisez la farine de châtaigne avec la farine de blé et la levure.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu et le lait. Mélangez bien.
- Incorporez progressivement les farines tamisées.
- Versez la pâte dans un moule beurré.
- Enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
Notes
- Pour une version gâteau corse châtaigne, ajoutez quelques noix ou pignons.
- Pour un gâteau à la farine de châtaigne et chocolat, incorporez du chocolat fondu.
- Pour une version aux pommes, ajoutez des dés de pommes dans la pâte avant cuisson.