Confiture de Noël aux Pommes et Épices
Une confiture chaleureuse et parfumée, idéale pour les fêtes et parfaite en idée cadeau gourmand.
Servings 6 pots
Calories 52kcal
Ingrédients
- 800 g de pommes (variété douce-acidulée)
- 2 oranges bio
- 1 citron bio
- 300 g de sucre
- 2 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de gingembre
- 1 c. à café de muscade
- 1 c. à café de mélange 4 épices
- 1 gousse de vanille
- 15 cl d’eau
Instructions
- Éplucher les pommes, retirer le coeur et couper en petits dés.
- Presser le citron et les oranges, puis récupérer un peu de zeste.
- Verser les fruits dans la casserole avec l’eau et porter à ébullition.
- Ajouter le sucre, les épices pour confiture de Noël et la vanille.
- Cuire 30 à 40 minutes à feu moyen jusqu’à ce que la texture épaississe.
- Mixer légèrement si vous préférez une texture lisse.
- Verser immédiatement dans des pots stérilisés et refermer.
Notes
- Utiliser des pommes Golden ou Gala pour une saveur douce.
- Ajouter une poire pour une variante délicate.
- Réduire ou augmenter la quantité d’épices selon vos goûts.