Tiramisu pistache
Un tiramisu pistache recette crémeux et gourmand, parfait pour revisiter le célèbre dessert italien avec une touche de pistache.
Servings 6 personnes
Calories 420kcal
Ingrédients
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs frais
- 100 g de sucre
- 150 g de creme de pistache
- 24 biscuits a la cuillere
- 20 cl de lait
- 50 g de pistaches concassees
- 1 cuillere à café d'extrait de vanille
- Cacao en poudre ou pistache en poudre pour la finition
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Incorporez le mascarpone puis la pate de pistache ou la creme de pistache jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
- Trempez rapidement les biscuits dans le lait.
- Disposez une couche de biscuits dans le plat, recouvrez de crème à la pistache.
- Répétez l'opération et terminez par une couche de crème.
- Parsemez de pistaches concassées.
- Réservez au réfrigérateur au moins 4 heures avant de servir.
Notes
Pour une saveur encore plus intense, utilisez une creme de pistache pure à 100 %.