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Tartiflette traditionnelle au reblochon gratinee au four, recette savoyarde maison
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Tartiflette traditionnelle

Une recette tartiflette au reblochon facile et authentique, inspiree de la tradition savoyarde.
Type de plat Plat principal
Cuisine Cuisine savoyarde, Française
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure
Servings 4 a 6 personnes
Calories 650kcal
Author Élise

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre a chair ferme
  • 200 g de lardons fumes
  • 1 reblochon fermier
  • 1 gros oignon
  • 20 cl de creme fraiche
  • 10 cl de vin blanc sec (facultatif)
  • Sel, poivre

Instructions

  • Pelez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau salee pendant 20 minutes.
  • Emincez l'oignon et faites-le revenir avec les lardons.
  • Ajoutez le vin blanc et laissez reduire legerement.
  • Coupez les pommes de terre en rondelles et disposez-les dans le plat a gratin.
  • Versez le melange lardons-oignon, ajoutez la creme fraiche.
  • Coupez le reblochon en deux dans l'epaisseur et deposez-le sur le dessus.
  • Enfournez a 200 degres pendant 20 minutes.

Notes

Pour une tartiflette recette grand-mere, privilegiez un reblochon au lait cru.