Tarte aux Poires et Crème d'Amandes
Une tarte délicate et gourmande alliant la douceur des poires à la richesse de la crème d’amandes, parfaite pour les gourmands.
Portions 8
Calories 350kcal
Ingrédients
- 1 pâte sablée (maison ou prête à l'emploi)
- 3 poires (de préférence Williams ou Conférence)
- 100 g de poudre d’amandes
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre mou
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère
- 1 cuillère à soupe de farine
- Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un à un, puis incorporez la poudre d’amandes, la farine et l’extrait d’amande amère.
- Versez cette préparation sur le fond de tarte et lissez la surface.
- Épluchez et coupez les poires en lamelles, disposez-les joliment sur la crème d’amandes.
- Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
- Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace si désiré.
Notes
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des éclats de chocolat noir sur le dessus avant la cuisson.