Tarte aux nectarines
Une délicieuse tarte aux nectarines et amandes, facile à réaliser, parfaite pour sublimer les fruits d’été.
Servings 6
Calories 295kcal
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 5 nectarines jaunes mûres
- 70 g de poudre d’amandes
- 1 œuf
- 50 g de sucre de canne
- 50 g de beurre mou
- 1 sachet de sucre vanillé
- Amandes effilées (facultatif)
- Confiture d’abricot (pour la brillance)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
- Préparez la crème d’amandes : mélangez le beurre mou, le sucre de canne, la poudre d’amandes, l’œuf et le sucre vanillé.
- Étalez cette crème sur le fond de tarte.
- Coupez les nectarines en quartiers et disposez-les harmonieusement sur la crème.
- Saupoudrez d’amandes effilées.
- Enfournez pour 30 minutes environ, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- À la sortie du four, badigeonnez la surface de confiture d’abricot tiédie pour une belle brillance.
Notes
- Utilisez des nectarines bien mûres mais fermes.
- Vous pouvez remplacer la confiture d’abricot par un sirop de sucre maison.