Tarte aux abricots maison
Une tarte fruitée, dorée et ultra gourmande, parfaite pour mettre en valeur les abricots de saison.
Servings 6
Calories 290kcal
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée
- 600 g d’abricots frais
- 80 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 c. à soupe de poudre d’amandes
- Quelques amandes effilées (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Disposez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette.
- Saupoudrez de poudre d’amandes pour absorber le jus des fruits.
- Coupez les abricots en deux et dénoyautez-les. Disposez-les côté bombé vers le haut.
- Dans un bol, fouettez les œufs, la crème, le sucre et le sucre vanillé.
- Versez cet appareil sur les abricots.
- Parsemez d’amandes effilées si désiré.
- Enfournez pendant 35 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Notes
Pour une version encore plus savoureuse, vous pouvez remplacer la crème par une crème pâtissière maison !