Tarte au thon et tomate (facile et moelleuse)
Une recette de tarte au thon simple, rapide et savoureuse, avec tomates et moutarde pour une tarte salee fondante, ideale avec une salade verte.
Servings 6 parts
Calories 380kcal
Ingrédients
- 1 pate brisee (ou pate feuilletee)
- 2 boites de thon au naturel (environ 280 g egoutte au total)
- 3 oeufs
- 20 cl de creme fraiche (ou creme legere)
- 10 cl de lait
- 2 a 3 c. a s. de moutarde de Dijon
- 2 tomates (ou 200 g de tomates cerises coupees en deux)
- 80 g d'emmental rape (optionnel mais tres gourmand)
- 1 petit oignon (optionnel), finement emin ce
- 1 c. a s. d'herbes de Provence (ou thym/origan)
- Sel, poivre
- 1 pincee de paprika (optionnel)
Instructions
- Prechauffez le four a 180°C (chaleur tournante).
- Foncez le moule avec la pate brisee. Piquez le fond a la fourchette.
- Etalez la moutarde sur le fond de tarte (fine couche).
- Egouttez soigneusement le thon, puis emiettez-le.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la creme et le lait. Salez, poivrez, ajoutez les herbes (et le paprika si vous aimez).
- Ajoutez le thon emiette (et l'oignon si utilise), puis l'emmental rape. Melangez.
- Versez l'appareil sur le fond de tarte.
- Coupez les tomates en rondelles et disposez-les sur le dessus (ou ajoutez les tomates cerises).
- Enfournez 30 a 35 minutes, jusqu'a ce que la tarte soit bien doree et prise au centre.
- Laissez reposer 10 minutes avant de couper, pour des parts nettes.
Notes
- Pour eviter une tarte detrempee, egouttez bien le thon et epepinez legerement les tomates si elles sont tres juteuses.
- La moutarde joue un double role: elle parfume et elle cree une barriere anti-humidite sur la pate.
- Vous pouvez remplacer la creme par du skyr ou un fromage blanc epais pour une version plus legere.