Sablés de Noël traditionnels
Des sablés parfumés et croustillants, parfaits pour les fêtes, faciles à préparer et à décorer selon vos envies.
Servings 25 à 30 sablés
Calories 90kcal
Ingrédients
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid en dés
- 100 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Optionnel : 50 g de poudre d'amande, cannelle, cacao, épices, zestes...
Instructions
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Ajoutez le beurre froid et sablez la pâte du bout des doigts.
- Incorporez l'oeuf et formez une boule sans trop pétrir.
- Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.
- Étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur.
- Découpez avec vos emporte-pièces préférés.
- Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez 10 à 12 minutes à 180°C.
- Laissez refroidir avant de décorer ou de déguster.
Notes
- Pour des sablés plus moelleux, ajoutez 30 g de poudre d'amande.
- Pour une version rapide sans repos, travaillez la pâte très froide et cuisez immédiatement.
- Ajustez la cuisson selon votre four.