Rillettes de saumon fumé et fromage frais
Une recette facile et savoureuse de rillettes de saumon fumé, parfaite pour un apéritif rapide ou une entrée raffinée.
Portions 6
Calories 150kcal
Ingrédients
- 200 g de saumon fumé
- 150 g de fromage frais (type Philadelphia ou St Môret)
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais ciselé
- Poivre noir moulu, au goût
Instructions
- Préparer le saumon : Découpez le saumon fumé en petits morceaux à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
- Mélanger les ingrédients : Dans un bol, ajoutez le fromage frais, la crème fraîche, le jus de citron et l'aneth. Mélangez bien à l'aide d'une fourchette.
- Incorporer le saumon : Ajoutez le saumon fumé haché au mélange de fromage et remuez délicatement pour bien incorporer les saveurs.
- Assaisonner : Poivrez selon votre goût. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
- Servir : Transférez les rillettes dans un bol et réfrigérez pendant 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien. Servez avec du pain grillé ou des crackers.
Notes
Vous pouvez également ajouter un peu de zeste de citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.