Recette pâte à crêpe facile et moelleuse
Une recette pâte à crêpe simple, rapide et inratable, idéale pour des crêpes sucrées ou salées, fines et savoureuses.
Servings 4 personnes (environ 12 à 15 crêpes)
Calories 110kcal
Ingrédients
- 250 g de farine de blé
- 4 oeufs
- 50 cl de lait entier
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre (optionnel)
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou d'huile neutre
- 1 cuillère à café de vanille (optionnel)
Instructions
- Versez la farine dans un saladier et formez un puits.
- Ajoutez les oeufs au centre et commencez à mélanger au fouet.
- Incorporez progressivement le lait pour éviter les grumeaux.
- Ajoutez le sel, le sucre et le beurre fondu.
- Fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
- Laissez reposer 30 minutes (optionnel mais recommandé).
- Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude légèrement graissée.
Notes
La pâte doit avoir la consistance d'une crème liquide. Ajustez avec un peu de lait si nécessaire.