Raclette traditionnelle avec pommes de terre et charcuterie
Un plat convivial à base de fromage fondu servi avec des pommes de terre et une sélection de charcuterie, idéal pour les soirées en famille ou entre amis.
Portions 4
Calories 800kcal
Ingrédients
- 800 g de fromage à raclette
- 1 kg de pommes de terre (type Charlotte ou Ratte)
- 200 g de jambon cru
- 200 g de saucisson sec
- 200 g de rosette
- 200 g de viande des Grisons
- Cornichons et oignons grelots pour accompagner
- Poivre fraîchement moulu
Instructions
- Préparation des pommes de terre :🥔 Lavez soigneusement les pommes de terre puis faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 20 à 25 minutes. Elles doivent être tendres mais pas trop molles pour ne pas se défaire.
- Préparation du fromage :🧀 Découpez le fromage à raclette en tranches suffisamment fines pour qu’elles fondent facilement dans l’appareil à raclette.
- Disposition de la charcuterie :🍖 Disposez les différentes charcuteries sur un plateau, prêtes à être servies. Pensez à varier les textures et les saveurs pour un repas plus intéressant.
- Cuisson du fromage :🔥 Allumez l’appareil à raclette. Chacun peut faire fondre son fromage dans les petits poêlons et le verser sur les pommes de terre chaudes. Accompagnez de charcuterie et d’un peu de poivre fraîchement moulu pour sublimer le tout.
- Servir et déguster :🥒 Servez la raclette avec des cornichons et des oignons grelots pour apporter une note de fraîcheur et de croquant.
Notes
- Si vous souhaitez varier, vous pouvez également proposer des légumes grillés comme des courgettes ou des champignons pour accompagner ce festin.