Pudding au Pain Perdu à la Cannelle
Un dessert moelleux et réconfortant, parfait pour utiliser les restes de pain et aromatisé à la cannelle.
Portions 6
Calories 250kcal
Ingrédients
- 6 tranches de pain rassis (idéalement du pain brioché ou de la baguette)
- 2 œufs
- 2 tasses de lait
- 1/2 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1/4 tasse de raisins secs (optionnel)
- Beurre pour le plat
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer un plat à gratin de taille moyenne.
- Dans un grand bol, battre les œufs. Ajouter le lait, le sucre, la cannelle, l'extrait de vanille et le sel. Bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.
- Couper le pain en morceaux de taille moyenne et les ajouter au mélange. Remuer délicatement pour bien enrober le pain. Si vous utilisez des raisins secs, ajoutez-les maintenant.
- Verser le mélange dans le plat beurré, en veillant à bien répartir le pain.
- Cuire au four pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le pudding soit bien pris.
- Laisser refroidir légèrement avant de servir. Dégustez chaud, tiède ou à température ambiante.
Notes
- Pour un goût encore plus riche, remplacez le lait par de la crème.
- Vous pouvez également ajouter des noix ou des fruits frais pour plus de texture.