Porridge d'avoine cremeux
Une recette porridge avoine ultra simple, cremée et personnalisable, prete en quelques minutes a la casserole ou en porridge recette micro onde.
Servings 1 bol
Calories 350kcal
Ingrédients
- 50 g de flocons d'avoine (petits flocons pour un rendu plus cremeux)
- 250 ml de lait (vache, amande, avoine, soja, demi-ecreme, selon vos gouts)
- 1 pincee de sel (oui, meme en version sucree: ca revele les saveurs)
- 1 c a c de miel ou sirop d'erable (facultatif)
- 1/2 c a c de cannelle (facultatif)
Toppings (au choix, pour servir):
- 1/2 banane en rondelles ou 1 poignee de fruits rouges
- 1 c a s de yaourt grec ou skyr (option proteinee)
- 1 c a s de noix/amandes/noisettes
- 1 c a c de graines de chia ou de lin
- 1 carre de chocolat noir rape ou 1 c a c de cacao non sucre
Instructions
- Dans une petite casserole, versez les flocons d'avoine, le lait et la pincee de sel.
- Faites chauffer a feu moyen en remuant souvent (au fouet si possible) jusqu'a epaississement, 3 a 5 minutes.
- Quand la texture est cremeuse (le porridge doit napper la cuillere), coupez le feu.
- Ajoutez, si vous le souhaitez, miel/sirop d'erable et cannelle. Goutez et ajustez.
- Servez immediatement avec les toppings de votre choix.
Notes
- Version plus epaisse: reduisez le lait a 220 ml. Version plus fluide: montez a 280 ml.
- Pour une recette porridge minceur, misez sur un lait ecreme ou non sucre, limitez les toppings tres sucres et ajoutez plutot des fruits, des graines et un yaourt nature.
- Variante porridge recette micro-onde: melangez flocons + lait + sel dans un grand bol. Cuisez 2 minutes a 800 W, remuez, puis 30 secondes a 1 minute. Laissez reposer 1 minute avant de servir (attention, ca gonfle!).
- Le porridge continue d'epaissir hors du feu: n'attendez pas qu'il soit "trop" epais en casserole.