Pancakes à la banane
Des pancakes banane moelleux, faciles et rapides, parfaits pour le petit déjeuner, le brunch ou une collation saine.
Servings 4 personnes (environ 8 à 10 pancakes)
Calories 180kcal
Ingrédients
- 2 bananes bien mûres
- 2 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 pincée de sel
- Un peu d'huile ou de beurre pour la cuisson
Instructions
- Épluchez les bananes et écrasez-les finement dans un saladier.
- Ajoutez les oeufs et mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Incorporez la farine, la levure, la vanille et le sel.
- Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.
- Versez une petite louche de pâte pour former chaque pancake.
- Faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Servez chaud.
Notes
Pour des pancakes banane sans sucre, ne rajoutez aucun édulcorant : la banane suffit. Ajustez la texture avec un peu de lait si nécessaire.