Go Back
Pancake protéiné maison moelleux, riche en protéines, servi pour un petit-déjeuner healthy
Print Pin

Pancake protéiné

Des pancakes moelleux, riches en protéines, parfaits pour un petit-déjeuner healthy ou une collation post-entraînement.
Type de plat Petit déjeuner
Cuisine moderne
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Servings 2 personnes (6 pancakes)
Calories 110kcal
Author Élise

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 40 g de poudre de protéines (whey ou alternative)
  • 40 g de flocons d'avoine mixés
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 ml de lait (animal ou végétal)
  • 1 pincée de sel
  • Option : 1/2 banane mûre

Instructions

  • Dans un blender, ajoutez les oeufs, le lait et la poudre de protéines. Mixez quelques secondes.
  • Incorporez les flocons d'avoine, la levure et le sel. Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  • Laissez reposer la pâte 5 minutes pour qu'elle épaississe légèrement.
  • Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.
  • Versez une petite louche de pâte et laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu'à apparition de bulles.
  • Retournez délicatement et poursuivez la cuisson 1 minute.
  • Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.

Notes

Adaptez la texture avec un peu de lait si la pâte est trop épaisse. Chaque poudre de protéines réagit différemment.