Msemen marocain traditionnel
Le msemen marocain est une galette feuilletée traditionnelle, croustillante et savoureuse, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Servings 8 msemens
Calories 220kcal
Ingrédients
- 500 g de farine blanche
- 150 g de semoule fine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 350 ml d'eau tiède (environ)
- 100 ml d'huile végétale
- 50 g de beurre fondu
- 50 g de semoule fine supplémentaire pour le façonnage
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la semoule fine, le sel et le sucre.
- Ajoutez progressivement l'eau tiède tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Pétrissez pendant 10 minutes jusqu'à ce que la pâte devienne lisse.
- Divisez la pâte en petites boules et badigeonnez-les d'huile.
- Laissez reposer 20 minutes.
- Étalez chaque boule très finement.
- Badigeonnez de beurre et saupoudrez de semoule.
- Pliez la pâte en carré.
- Faites cuire dans une poêle chaude jusqu'à ce que le msemen soit doré.
Notes
- Le repos de la pâte est essentiel pour obtenir un msemen recette facile et inratable.
- Utilisez un mélange beurre et huile pour un meilleur feuilletage.