Menu d’Halloween effrayant et gourmand
Un menu thématique d’Halloween composé d’une entrée monstrueuse, d’un plat principal ensorcelé et d’un dessert terrifiant, parfait pour une soirée réussie entre amis ou en famille.
Servings 6 personnes
Calories 750kcal
Ingrédients
Pour l’entrée : Doigts de sorcière feuilletés
- 1 pâte feuilletée
- 6 saucisses type knacki
- 1 jaune d'œuf
- Amandes entières (pour les ongles)
- Ketchup (pour l'effet sanglant)
Pour le plat : Courge farcie au bœuf haché et légumes
- 1 petite citrouille ou potimarron
- 400 g de bœuf haché
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 courgette
- 100 g de riz cuit
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- Sel, poivre, paprika fumé
Pour le dessert : Cupcakes chauves-souris au chocolat
- 120 g de farine
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de chocolat noir
- 1 c. à café de levure
- 6 biscuits Oreo (pour les ailes)
Instructions
Étape 1 : L’entrée (Doigts de sorcière feuilletés)
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les saucisses en deux.
- Enveloppez chaque moitié de saucisse d’une bande de pâte feuilletée.
- Pincez légèrement pour former des "articulations" de doigts.
- Collez une amande au bout avec un peu de jaune d'œuf pour créer l’ongle.
- Dorez le tout avec le jaune d'œuf et enfournez 20 min.
- Servez avec du ketchup pour un effet "sanglant".
Étape 2 : Le plat (Courge farcie ensorcelée)
- Coupez le haut de la citrouille et évidez-la.
- Faites revenir l’oignon, la carotte et la courgette hachés avec le bœuf.
- Ajoutez le riz et la crème fraîche, assaisonnez.
- Remplissez la citrouille du mélange et remettez le "chapeau".
- Enfournez 40-45 min à 180°C jusqu’à ce que la chair soit tendre.
Étape 3 : Le dessert (Cupcakes chauves-souris)
- Faites fondre le chocolat et le beurre.
- Ajoutez le sucre, les œufs, la farine et la levure.
- Versez la pâte dans des moules et faites cuire 20 min à 180°C.
- Coupez les Oreo en deux pour créer des ailes et décorez les cupcakes.
Notes
Vous pouvez adapter les recettes selon vos goûts : remplacer le bœuf par du tofu pour un menu Halloween végétarien, ou utiliser des knackis végétales pour les doigts de sorcière sans viande.