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Lasagne bolognaise maison gratinée avec sauce bolognaise et béchamel
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Lasagne bolognaise

Une recette de lasagne bolognaise classique, généreuse et savoureuse, avec une sauce bolognaise mijotée et une béchamel maison fondante.
Type de plat Plat principal
Cuisine Italienne
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure 15 minutes
Servings 6 personnes
Calories 520kcal
Author Élise

Ingrédients

Pour la sauce bolognaise :

  • 500 g de boeuf hache
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 800 g de tomates concassees
  • 2 c a s d'huile d'olive
  • Sel poivre
  • Origan ou basilic seche

Pour la béchamel :

  • 50 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 60 cl de lait
  • Sel, muscade

Pour le montage :

  • Feuilles de lasagnes
  • 100 g de fromage rape (emmental ou mozzarella)

Instructions

  • Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
  • Ajouter la viande hachee et la faire dorer.
  • Incorporer les tomates, assaisonner et laisser mijoter 20 minutes.
  • Prepararer la béchamel en faisant fondre le beurre, ajouter la farine puis le lait progressivement.
  • Monter les lasagnes en alternant sauce bolognaise, béchamel et feuilles de lasagne.
  • Terminer par une couche de béchamel et de fromage rape.
  • Enfourner a 180 °C pendant 45 minutes.

Notes

Laisser reposer 10 minutes avant de servir pour des parts bien nettes.