Guacamole maison
Une recette de guacamole simple, rapide et authentique, parfaite pour l'aperitif ou en accompagnement.
Servings 4 personnes
Calories 180kcal
Ingrédients
- 3 avocats bien murs
- 1 citron vert (jus)
- 1 petite tomate (optionnelle)
- 1 petit oignon rouge ou oignon blanc
- 1 gousse d'ail (facultatif)
- 1 cuillere a soupe de coriandre fraiche cisee
- Sel fin
- Poivre
- epices guacamole (cumin, piment doux ou piment frais selon le gout)
Instructions
- Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prelevez la chair.
- Ecrasez les avocats a la fourchette ou au mortier selon la texture souhaitee.
- Ajoutez le jus de citron vert pour eviter l'oxydation.
- Incorporez l'oignon finement hache, la tomate en petits des et l'ail.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et les epices pour guacamole.
- Ajoutez la coriandre, melangez delicatement et ajustez l'assaisonnement.
Notes
Pour un guacamole recette simple, adaptez la quantite d'epices selon votre tolerance au piment.