Gratin de courge butternut et fromage de chèvre
Un gratin d'automne réconfortant et crémeux, alliant la douceur de la courge butternut au caractère du fromage de chèvre.
Portions 4
Calories 350kcal
Ingrédients
- 1 courge butternut de taille moyenne, pelée et coupée en cubes
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 100 ml de crème fraîche liquide
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de thym frais (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les cubes de courge butternut pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore fermes.
- Égouttez bien les cubes de courge et déposez-les dans un plat à gratin.
- Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre avec l’ail haché et la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
- Versez le mélange de fromage de chèvre sur la courge, puis saupoudrez le parmesan râpé par-dessus.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et légèrement gratiné.
- Sortez le plat du four, laissez reposer quelques minutes et servez avec quelques brins de thym frais pour la touche finale.
Notes
Vous pouvez remplacer le parmesan par du gruyère râpé pour une saveur plus douce, ou même ajouter un peu de noix de muscade pour parfumer davantage le gratin.