Gâteau végétalien au chocolat moelleux
Un gâteau au chocolat 100 % végétal, fondant et irrésistible, sans œufs, sans beurre et sans lait.
Servings 8 parts
Calories 230kcal
Ingrédients
- 200 g de farine
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 150 g de sucre de canne
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 250 ml de lait végétal (amande, soja ou avoine)
- 80 ml d’huile de coco fondue
- 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 1 c. à café de vinaigre de cidre
- 1 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le cacao, le sucre, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, mélangez le lait végétal, l’huile de coco, la compote, le vinaigre et la vanille.
- Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez dans un moule graissé et enfournez 30 à 35 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
- Pour un gâteau encore plus fondant, ajoutez des pépites de chocolat noir.
- Si vous utilisez de la farine sans gluten, ajoutez 1 c. à soupe de fécule pour une texture plus stable.