Gâteau spéculoos
Un gâteau moelleux et parfumé, réalisé à partir de biscuits spéculoos écrasés, parfait pour le goûter ou en dessert.
Servings 8 parts
Calories 310kcal
Ingrédients
- 200 g de biscuits spéculoos
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 120 ml de lait
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Réduisez les biscuits spéculoos en poudre fine à l’aide d’un mixeur.
- Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et le sucre.
- Incorporez les œufs un à un, en fouettant bien après chaque ajout.
- Ajoutez la poudre de spéculoos, la farine, la levure et le sel.
- Versez le lait et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
- Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Notes
- Vous pouvez ajouter un peu de cannelle pour accentuer le goût épicé.
- Pour plus de gourmandise, servez avec une crème chantilly maison.