Gâteau sec maison traditionnel
Un gâteau sec croustillant à l’extérieur et légèrement moelleux à l’intérieur, parfait pour accompagner le thé ou le café.
Servings 6 à 8 personnes
Calories 230kcal
Ingrédients
- 250 g de farine
- 100 g de sucre
- 80 g de beurre ramolli (ou huile végétale pour une version sans beurre)
- 2 œufs (ou lait pour une version sans œuf)
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g de raisins secs (ou autres fruits secs au choix)
- Zeste râpé d’un citron ou d’une orange
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoutez les œufs un par un, puis incorporez la farine, la levure et le sel.
- Ajoutez le zeste et les raisins secs légèrement farinés pour qu’ils ne tombent pas au fond.
- Mélangez bien et versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir avant de couper en parts.
Notes
- Pour une texture plus moelleuse, ajoutez une cuillère de yaourt nature.
- Vous pouvez remplacer les raisins par des abricots secs coupés en dés ou des cranberries.