Gâteau sans œuf au chocolat
Un gâteau fondant, moelleux et 100 % sans œufs, parfait pour les personnes allergiques ou les végétaliens.
Servings 8 parts
Calories 280kcal
Ingrédients
- 200 g de farine
- 40 g de cacao en poudre non sucré
- 150 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 250 ml de lait végétal (ou lait classique si non vegan)
- 80 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
- Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, cacao, sucre, levure et sel.
- Dans un autre bol, mélangez les ingrédients liquides : lait, huile, vinaigre et vanille.
- Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Mélangez doucement jusqu’à obtention d’une pâte lisse (ne pas trop mélanger).
- Versez la pâte dans un moule graissé ou chemisé de papier cuisson.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
- Laissez refroidir avant de démouler. Dégustez !
Notes
- Pour un gâteau encore plus fondant, ajoutez 100 g de chocolat noir fondu à la pâte.
- Vous pouvez remplacer le lait végétal par du lait d’amande, d’avoine ou de soja selon vos préférences.