Gâteau sans cuisson au petit beurre
Un dessert simple, gourmand et rapide, composé de biscuits Petit Beurre et d’une crème onctueuse, sans passage au four.
Servings 8 parts
Calories 310kcal
Ingrédients
- 250 g de biscuits Petit Beurre
- 500 ml de lait entier
- 60 g de sucre en poudre
- 2 jaunes d’œufs
- 40 g de fécule de maïs (Maïzena)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de beurre doux
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre (facultatif)
- 1 bol de café fort ou de chocolat chaud pour tremper les biscuits
Instructions
- Préparez une crème pâtissière : faites chauffer le lait avec le sucre vanillé.
- Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs, le sucre et la fécule de maïs.
- Versez le lait chaud dessus en fouettant, puis remettez dans la casserole jusqu’à épaississement.
- Ajoutez le beurre hors du feu et mélangez bien. Laissez refroidir.
- Trempez rapidement les biscuits Petit Beurre dans le café ou chocolat chaud.
- Disposez une première couche de biscuits au fond d’un plat rectangulaire.
- Recouvrez d’une couche de crème pâtissière.
- Alternez biscuits et crème jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de crème et saupoudrez de cacao.
- Placez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de déguster.
Notes
- Pour un rendu plus léger, vous pouvez remplacer une partie de la crème pâtissière par de la chantilly maison.
- Plus le gâteau repose, plus il sera fondant et savoureux.