Gâteau roulé d’Halloween
Un dessert d’Halloween moelleux et effrayant : un gâteau roulé au chocolat garni d’une crème orange, décoré pour émerveiller les petits monstres de la fête !
Servings 8 parts
Calories 290kcal
Ingrédients
Pour la génoise au chocolat :
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 80 g de farine
- 20 g de cacao non sucré
- 1 pincée de sel
- 1 c. à café d’extrait de vanille
Pour la crème orange :
- 120 g de beurre mou
- 200 g de sucre glace
- 1 c. à soupe de lait
- Quelques gouttes d’extrait de vanille
- Colorant alimentaire orange
Pour la décoration :
- Pépites en forme d’yeux, mini araignées en sucre
- Filets de chocolat fondu ou sucre glace
- Colorant noir (facultatif pour le motif du biscuit)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante).
- Préparez la pâte à génoise : fouettez les œufs et le sucre pendant 5 minutes jusqu’à obtenir une texture mousseuse et légère.
- Tamisez la farine, le cacao et le sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation.
- Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez de manière homogène.
- Pour un gâteau roulé décoratif, ajoutez quelques traits de pâte colorée noire avant la cuisson pour créer des motifs (toiles d’araignée, rayures ou citrouilles).
- Enfournez 10 à 12 minutes. Le biscuit doit être souple mais cuit.
- À la sortie du four, déposez la génoise chaude sur un torchon humide, roulez-la immédiatement et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, préparez la crème orange : fouettez le beurre, ajoutez le sucre glace, le lait et le colorant jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Déroulez la génoise refroidie, étalez la crème orange, puis roulez à nouveau délicatement.
- Décorez le dessus avec du chocolat fondu, des araignées en sucre et un voile de cacao.
Notes
- Pour un rendu encore plus effrayant, vous pouvez ajouter un fil de coulis de fraise pour simuler du “sang” comestible.
- Utilisez du colorant en gel pour une teinte orange intense.