Gâteau pâte à sucre facile et délicieux
Un gâteau moelleux recouvert d’une pâte à sucre lisse et colorée, idéal pour les anniversaires et les grandes occasions.
Servings 10 à 12 parts
Calories 380kcal
Ingrédients
Pour le gâteau :
- 250 g de farine
- 200 g de sucre
- 4 œufs
- 125 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 100 ml de lait
Pour la garniture :
- 200 g de confiture d’abricot ou ganache au chocolat
- 100 g de pâte d’amande (facultatif)
Pour la couverture :
- 500 g de pâte à sucre blanche
- Colorants alimentaires en gel (facultatif)
- Sucre glace pour le plan de travail
Instructions
- Préparez la base du gâteau.Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, puis la farine et la levure. Terminez avec le lait et l’extrait de vanille.
- Faites cuire.Versez la pâte dans un moule beurré et fariné. Faites cuire à 170°C pendant 45 minutes. Laissez refroidir complètement avant de démouler.
- Nappez le gâteau.Étalez une fine couche de confiture d’abricot pour aider la pâte à sucre à adhérer.
- Étalez la pâte à sucre.Saupoudrez le plan de travail de sucre glace et étalez la pâte à sucre pour gâteau à environ 3 mm d’épaisseur. Si vous souhaitez un effet personnalisé, pensez à colorer la pâte à sucre avant de l’étaler.
- Recouvrez le gâteau.Déposez délicatement la pâte sur le gâteau et lissez avec un lisseur à pâte à sucre. Coupez l’excédent avec un couteau propre.
- Décorez selon le thème.Laissez libre cours à votre imagination : gâteau pâte à sucre licorne, princesse, Spiderman ou Pat Patrouille, tout est possible !
Notes
- Vous pouvez préparer la pâte à sucre maison avec des guimauves et du sucre glace.
- Le gâteau se conserve plusieurs jours au frais (voir la section "Conservation").