• Préchauffez le four à 180°C (chaleur traditionnelle).
• Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
• Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
• Ajoutez ensuite la poudre d’amandes, la farine et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Versez le rhum dans la pâte et mélangez.
• Versez la pâte dans un moule beurré (de préférence un moule rond de 20 cm).
• Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
• Laissez refroidir avant de démouler.

Pour le glaçage :

• Dans un bol, mélangez le sucre glace avec le rhum jusqu’à obtenir une consistance lisse et épaisse.
• Étalez le glaçage sur le gâteau complètement refroidi. Laissez figer à température ambiante.